Все о винограде красень

Сорт винограда Красень: описание, фото, видео и отзывы

Универсальный виноград, относится и к столовому и техническому сорту. Используется для приготовления вина, соков, безалкогольных напитков и употребления свежим.

Виноград Красень: описание сорта и характеристики

СелекцияНИВиВ “Магарач”, Украина
СортУниверсальный
Родительская формаАнтей магарачский х Сверхранний бессемянный Магарача
Срок созревания130-140 дней
Тип цветкаОбоеполый
Сила ростаСильнорослый
Вес грозди400-600 г.
Вес ягоды2-3 г.
Форма ягодыКруглая
Вкус ягодыГармоничный
Цвет ягодыЧерный
Устойчивость к болезням3 балла милдью и оидиум, подвержен антракнозу
Морозостойкость-25°С
СахаристостьДо 28 %
Кислотность6-8 г/л.
УрожайностьВысокая
ТранспортабельностьВысокая

Кусты винограда Красень сильнорослые. Созревание среднее. В южных районах – это середина августа, в районах похолоднее (Харьков, Сумы, Донецк) – начало сентября. Дефицита в черенках нет.

Почки распускаются хорошо, все плодоносные. Рукава формируются из пасынков. Хорошо себя чувствует при компактной точной формировке. При большой формировке грозди мелкие и невзрачные. Часто плодоносит на пасынках.

Можно нагружать по две кисти на лозу. Обрезка 6-10 почек.

Грозди 400-600гр с крыльями, по форме острые, конические.

Ягода 2-3гр, круглая, черного цвета. Шкурка тонкая. Вкус гармоничный. Косточка отсутствует, часть ягод может содержать небольшие мягкие рудименты, до 1 – 2 миллиметров. Иногда, из-за этого сорт Красень сравнивают с кишмишем. Мякоть сочная и мясистая.

Вкус интересный, похожий на мускат. При созревании ягод присутствует пасленовый привкус, но при дальнейшем созревании, исчезает.

Мякоть с большим содержанием сока, который окрашен в темный цвет. Выход сусла достигает 78%.

К грибковым заболеваниям устойчивость высокая. Тем не менее проводим две профилактических обработки до и после цветения (см. Календарь обработок винограда).

Осами не повреждается.

Накопление сахара до 30 г/100 см3.

Морозостойкость до -25 С. В южных районах Украины не укрывается в нашей широте (Харьковская область) укрытие обязательно.

Используется для приготовления изюма, употребляется в свежем виде, изготовления десертного и столового вина, в том числе по типу «Кагор». Ягоды, предназначенные на вино, выдерживают на кустах еще 2 недели после созревания и только после этого перерабатывают.

Этот сорт вас не разочарует, отзывы виноградарей и садоводов только положительные.

Виноград «Красень» видео:

(видео: Вадим Хижняк)


Устойчивый винный сорт — виноград «Красень»

Сорт винограда Красень широко применяется при изготовлении вин высшего качества. Устойчив к различным заболеваниям. Обладает широкой масштабностью произрастания.

Неприхотлив в выращивании. Вес грозди может достигать до 1 килограмма.

К какому виду относится?

Виноград Красень является универсальным и относится к столово-техническому сорту. Его можно использовать как столовый вид для еды в свежем виде, для варки варенья, виноградного пюре, компотов.

Среди универсальных сортов также известны Супага, Александр и Краса Балки.

Организации используют его как винный сорт для приготовления алкогольной продукции. Благодаря сочным ягодам широко используется при создании десертных и столовых вин высокого качества. Успешно используется в приготовлении «Кагора», а также марки алкоголя «Магарач».

В 2008 году виноград отмечен в Реестре сортов для профессионального применения. Из-за отсутствия семян плоды обладают повышенной сочностью, способствующей широкому применению сорта.

Виноград Красень: описание сорта

Кусты сорта Красень сильнорослые. Дефицита в продаже черенков не наблюдалось. Почки с хорошим распусканием. Все почки являются плодоносными, плодоносят даже из замещающих. Соцветия дружные. Необходимо сформировывать рукава из пасынков.

К сильнорослым сортам также относятся Ландыш, Байконур и Аюта Павловского.

Виноград может отлично себя чувствовать при точной компактной формировке. При крупной формировке грозди могут быть мелкими и невзрачными. На концах куста наблюдались мощные побеги. Внутри куста – побеги средние, могут не достигать 30 сантиметров. Замечались грозди на пасынках второго порядка.

Сок окрашен в темный цвет. Плоды размером 12х7. Ягоды овально-круглые, темно-фиолетового, почти черного цвета.

Среди сортов с темными ягодами стоит обратить внимание на Молдова, Блек Фингер, Бычий глаз.

Большая часть ягод может быть с небольшими мягкими рудиментами, достигающими не более 1-2 миллиметров. Некоторые виноградари, из-за мелких рудиментных ягод, сравнивают его с абсолютным кишмишем. Шкурка тонкая, но очень прочная. Мякоть мясисто-сочная.

В начале созревания ягод отмечается пасленовый привкус, который по мере созревания, постепенно исчезает. Сорт обладает интересным богатым вкусом, похожим на мускат. Сахаронакопление сорта 30 г/100 см3. Выход сусла составляет 78%.

Фото винограда «Красень»:

Произрастание

Сорт винограда Красень является гибридной формой по родительской линии скрещиванием сортов (устойчивого к заболеваниям Бессемянного сверхраннего Магарача и морозоустойчивого Антея магарачского).

Красень при успешной методике генеративной гибридизации выведен в Ялте. Он при национальном институте вина и винограда НИВиВ «Магарач» имеет патент №06285. Обладает «кровью» Каберне Совиньон. Подвой может снижать сахаронакопление. Идеально подходит для органического земледелия.

Его рекомендуется сажать около беседок. У винограда сорта Красень может сильно проявляться полярность. Для изменения полярности крайние концы с сильными лозами необходимо отвязать, привязав их немного пониже.

Красень получил широкое распространение в Российской Федерации и Украине – в Краснодарском крае, Крыму, Черкасской, Киевской, Ростовской, Воронежской областях. Успешно прижился на севере страны – Тюмени, Омске, Новосибирске, Барнауле.

Лаборатория игристых вин предлагала широкий спектр алкоголя высшего качества. Здесь производились прикладные исследования, создание новых сортов, разработка селекционных видов винограда. Благодаря инновационным технологиям была создана организация опытного экспериментального производства.

Вызревание

Красень созревает в среднем от 136 до 145 дней. Для полного вызревания необходима сумма активных температур САТ более 2900-3100. Урожайность до 180 центнеров с 1 га земли.

В южных регионах полное созревание происходит к 10 августа, в северных – в первых числах сентября. Для производства вина ягоды сорта винограда Красень необходимо выдержать на кустах до 20-х чисел сентября. В Воронежской области созревает вместе с Кишмишем 342.

Замечательно выдерживает повышенную нагрузку без отрицательного влияния на полное созревание лозы и гроздей винограда. Морозостойкость – повышенная от минус 22, до минус 26 градусов по Цельсию. В южных регионах страны может использоваться как неукрывной.

Особой морозостойкостью также отличаются Супер Экстра, Краса Севера и Арочный.

В северных частях – во избежание обморожения корней, кусты следует укрывать. Идеально подойдут маты из соломы, щитки, стойки с перекладинами. Сорт хорошо переносит засуху и редкие поливы.

Болезни и вредители

По своим генетическим свойствам виноград Красень стоек к абиотическим и биотическим факторам среды. К корневой филлоксере по балловой системе – средняя 2,5-3 балла, заболеваниям милдью – 3 балла, оидиуму – 3 балла. Хорошо устойчив к серой гнили. При двух профилактических обработках показывает хорошую устойчивость. Обладает отличной устойчивостью к насекомым и вредителям. Не подвержен к поеданию осами.

Что касается других распространенных заболеваний винограда, таких как антракноз, бактериоз, хлороз, краснуха и бактериальный рак, то не стоит совершенно пренебрегать профилактикой. Как осуществлять предупреждающие мероприятия читайте в отдельных статьях сайта.

Вывод. Сорт широко используется при виноделии, в домашних условиях при изготовлении варенья, соков, морсов, желе. Любим всеми за сочность плодов, тонкую кожицу ягод и повышенную сахаристость.

Сорт неприхотлив при вызревании. Выдерживает нагрузку по две кисти на одну лозу. Сорт Красень устойчив к различным видам заболеваний.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Все о винограде красень

Представителем бессемянного неприхотливого и высокоурожайного сорта винограда с широким спектром применения выступает Красень. Он хорош как в сыром виде, так и в букетных композициях десертного вина и алкогольной сери «Магарач».

Бессемянный сорт винограда Красень

Сорт Красень отличается устойчивостью к распространенным виноградным болезням, вредители обходят его стороной и растет виноград повсеместно. Столово-технический сорт Красень применяют в кулинарии, как сырье для варений, фруктовых пюре и напитков. В виноделии из винограда изготавливают ароматные сладкие и полусладкие вина высшего качества, в том числе и «Кагор». Высоко оценили качественные и количественные характеристики сорта производители марки «Магарач».

Виноград не содержит семян в мякоти, что делает его применение крупномасштабным, благодаря чему он внесен в Реестр сортов для использования на профессиональном уровне.

История селекции

Сорт Красень — гибрид, при создании которого использовали основной метод селекции — генеративную гибридизацию. Такая методика направлена на то, чтобы правильно подобрать исходные сорта. Для Красеня подобрали стойкий к болезням сверхранний «Бессемянный Магарача» и морозостойкий «Антей Магарачский». Цель скрещивания заключалась в получении сорта широкого спектра применения, а провели селекцию крымские ученые из Ялтинского Научного Института винограда «Магарач». В итоге работы сорт вобрал в себя все положительные характеристики родительской пары.

Читайте также:  С какого возраста можно давать грудничку виноград

Интересно! Институт «Магарач» основан князем М.С. Воронцовым на базе Императорского Никитского сада и специализировался на продвижении, культивировании и накоплении лучших сортовых качеств винограда. В лаборатории исследовали и создавали новейшие сортовые группы и смешивание сортов винограда, была проведена работа по организации опытного экспериментального производства. Здесь предлагали широкий ассортимент качественного сортового вина.

Описание внешних признаков и качественных характеристик винограда

Сорт Красень характеризует изобилие крупны остроконусных гроздей среднерыхлой структуры, состоящей из небольших ягод. Вес грозди в среднем достигает 0,5-0,7 кг. Виноградины иссиня-черного цвета круглой формы. Ягоды отличаются сочной мясистой мякотью с тонкой, но прочной кожицей и сложными вкусовыми характеристиками: от легкого палена до мускатного. В плодах содержатся недоразвитые семена размером не больше одного миллиметра, неощутимые при еде. Ягодный сок насыщенного винного цвета.

Одна гроздь Красеня может достигать 0,5-0,7 кг

Виноград относится к среднеспелым сортам. Для вызревания ягодам необходимо 134-146 суток. На сроки созревания влияет и районирование — на юге грозди начинают срезать в августе, а на севере — в сентябре. При использовании ягод для приготовления вина сбор винограда откладывают примерно на месяц.

Сорт Красень обладает мощными побегами с хорошо распускающимися почками, плодоносность которых очень высокая. Винограду подходит аккуратная плотная компоновка. Если формировка будет крупной, то грозди измельчают, а побеги станут неравномерными. Кусты отличаются хорошей плодовитостью и выдерживает нагрузку двух кистей на лозу.

Устойчивость к морозам повышенная. Виноград способен выдержать понижение температуры до 26 градусов. На юге укрытие на зиму не требуется. На севере сорт следует укрывать на зимний период соломенными лапниками, чтобы не допустить вымерзания корневой системы.

Лоза генетически устойчива к патогенной флоре и фауне. Двух профилактических обработок бывает достаточно, чтобы Красень не пострадал от милдью, оидиума, корневой филоксеры и серой гнили. Не подвержен нападению насекомых-вредителей, ос и шершней.

Описание этапов агротехники выращивания

Внешний вид гроздей Красеня формируется в зависимости от типа формирования виноградной лозы. Правильное формирование позволяет добиться высокого плодоношения. Формировку куста осуществляют компактную, что усиливает рост лозы на верхушке.

Сорт винограда отличается полярностью — усиленным развитием верхних точек. Полярность можно менять, размещая сильные лозы ниже.

Красень отличается высокой урожайностью

Полив

Впервые виноград поливают после освобождения кустов от зимнего укрытия и подвязки побегов к нижней проволоке шпалеры. Молодые кусты до трехлетнего возраста рекомендуют поливать в корень. Для этого возле куста вкапывают трубы и вливают через них по четыре ведра теплой воды с добавлением древесной золы (0,5 литра). Следующий полив проводят накануне цветения, а третий — в период плодообразования. Как только ягода начнет набирать цвет, поливы приостанавливают и возобновляют перед зимовкой. Последний полив называют подзимним влагозарядковым — это четвертый сезонный полив для молодняка винного винограда Красень, и единственный для взрослых кустов сорта.

Внесение подкормок

Внесенных при посадке удобрений винограду хватает на три года. Кусты успевают сформироваться и вступить в плодоносный период, поэтому возникает необходимость в дополнительных питательных микроэлементах. Подкормки могут быть минеральными и органическими. В качестве органики распространено применение навоза, птичьего помета, компоста и торфа. Для минерализации используется удобрения:

  • азотные — аммиачная селитра и мочевина;
  • фосфорные — суперфосфаты;
  • калийные — калийная соль, хлористый и сернокислый калий.

Описание этапов подкормок.

  1. После зимовки в лунку вокруг ствола винограда вносят сухие удобрения, в состав которых входят: суперфосфат (40г), калий (30г), азот (45 г) — норма рассчитана на подкормку одного куста. Сверху насыпают слой почвы.
  2. Перед цветением подкормка сорта осуществляется заранее приготовленными минерально-органическими удобрениями. В двух ведрах воды разводят навоз или куриный помет до консистенции жижи и настаивают в течение недели в плотно закрытой таре. Жижу разбавляют в шести частях воды и добавляют калий и суперфосфат в пропорции 15 и 25 грамм на одно ведро. Удобрения по схеме — одно ведро на один куст.
  3. На начальной стадии созревания виноград потребует фосфорные и калиевые удобрений. Норма одного куста — раствор из суперфосфата и калия (50 и 20 грамм соответственно).

Необходиме микроэлементы для винограда

Описание подкормок. Подкормки азотсодержащими удобрениями, навозом и куриным пометом допустимы до июля, в период формирования гроздей такие подкормки приведут к замедлению созревания плодов. Перекармливание растений приводит к отсутствию плодоношения, поэтому необходимо тщательно рассчитывать норму.

Нелишними будут внешние подкормки, совмещаемые с профилактической обработкой кустов винограда фугницидными средствами. Используют комплексные удобрения с азотом, фосфором, калием, бором, цинком, молибденом, медью, кобальтом или марганцем. Норму удобрения не рекомендуется рассчитывать самостоятельно, лучше приобрести готовые правильно сбалансированные препараты.

Описание этапов подвязки. Виноградную лозу подвязывают с целью формировки кустов, чтобы упростить уход за виноградником. Проведение подвязки осуществляется в два этапа:

  • Сухая подвязка. В начале весны, пока почки не распустились лозы крепят на нижнюю проволоку опоры, добиваясь плавных извилин побегов сорта, чтобы не перекрывать доступ питательных веществ.
  • Зеленая подвязка. Осуществляется при активном развитии молодой лозы и по достижению ею сорока сантиметровой длины. Молоденькие лозы закрепляют на шпалере под углом, для обеспечения доступа солнечного света и предупреждения ломкости от порывов ветра. Подвязка осуществляется ко второй горизонтальной проволоке по достижению виноградом ее высоты. Побег закрепляют между вторым и третьим междоузлием.

У виноградарей распространены горизонтальный, дугообразный, кольцевой и вертикальный способы подвязки побегов, для которой используются вымоченные мочала или специальные проволочные канатики, обернутые бумагой.

Один из способов подвязки виноградной лозы

Описание этапов обрезки.

  • Весенняя обрезка. При прогревании воздуха до пяти градусов виноград подвергают осторожной санитарной обрезке при наличии поврежденных побегов.
  • Летняя обрезка. Заключается в прищипывании сорта, пасынковании, выламывании лишних веточек и удалении листвы, препятствующей доступу солнечного света к плодам. Манипуляции проводят с целью проветривания куста и обеспечения доступа равномерного питания и освещения. В результате виноград даст богатый урожай.
  • Осенняя обрезка. Рекомендуют проводить в 2 этапа. После сбора урожая нужно очистить сорт от плодоносивших звеньев и слабых побегов. Второй этап обрезки наступает через две недели после сброса листвы, но не дожидаясь морозов ниже тех градусов, иначе побеги станут хрупкими и ранимыми.

Обрезка саженцев заключается в удалении ненужных побегов, оставляя на кустике от трех до восьми рукавчиков, растущих по углом.

Фермеры дают ему описание и характеризуют виноград так: «Сорт Красень обладает кровью Каберне Совиньон и идеален для органического культивирования».

Описание процесса посадки. Виноград высаживают вокруг беседок. Красень приобрел популярность среди виноградарей России и Украины. Сорт активно культивируют в северных городах, таких как Тюмень, Омск, Новосибирск, Барнаул. Такой популярности виноград обязан генетическим характеристикам, приобретенным от родительской пары. Сорт отличается неприхотливостью, высокой урожайностью и универсальностью в использовании.

Выращивание винограда — непростое занятие, зато интересное и увлекательное. Красень отблагодарит за заботу вкусными ягодами, полезность которых выше всяких похвал.

Характеристика винограда Красень

Виноград Красень — универсальный столовый сорт. Часто используется для изготовления сладкого домашнего вина. Ягоды такого сорта сочные, крупные, яркого цвета.

Характеристика винограда Красень

Характеристика сорта

Сорт Красень – гибрид, полученный при скрещивании Магарыча и Антея. Созревает долго – около 130-140 дней. Куст дает первые плоды в средине-конце августа.

Урожайность высокая – с 1 га собирают до 180 ц плодов. Еще одно достоинство сорта – устойчивость к перепадам температуры. Выдерживает морозы до -25 °С. Виноград сорта Красень может выращиваться в промышленных масштабах и в огороде.

Описание куста

Кусты Красеня сильнорослые. Пик разрастания – первые 2 года после посадки. Такую особенность нужно учитывать при выборе места произрастания растения.

Средняя высота куста – до 2 м. Для него подходит компактная формировка. Тогда все грозди будут равномерно развиваться, риск образования горошения уменьшается.

На концах кустов мощные побеги. Длина достигает максимум 30 см. Грозди образуются даже на набегах второго порядка.

  • конусообразные;
  • удлиненные;
  • острые;
  • вес достигает 1 кг.

На 1 грозди бывает до 100 ягод. Выдерживает по 2 кисти на 1 лозу. Из 4 средних гроздей получается около 4-5 л сока.

Описание плодов

Согласно описанию сорта, ягоды овальные, редко – круглые. Имеют удлиненную форму. Размер большой – 3*4 см. Вес 1 ягоды – до 15 г.

  • цвет плодов темно-фиолетовый;
  • мякоть внутри прозрачная;
  • кожура мягкая, тонкая, но прочная;
  • вкус вначале кисловатый, но при полном созревании сладкий.

По описанию в плодах отсутствуют косточки. Поэтому виноград можно давать даже маленьким детям.

Сорт винограда Красень используется для изготовления алкогольных изделий. Является главным компонентом в десертных винах – Кагор и Магарач. Подойдет для создания пастилы, конфитюров, джемов, сладких паст. Перерабатывается в изюм. Используется в качестве украшения в холодных салатах и десертах.

Читайте также:  Описание обработки винограда в летний период

Выращивание винограда

От правильной высадки зависит здоровье растений

Для здорового роста и развития сорта необходима компактная высадка. Между саженцами соблюдают расстояние в 50 см, и от этого урожайность только повысится.

Высадка в почву

Посадка проводится с помощью саженца. На нем не должно быть царапин, ран, других повреждений. Обратите внимание на корневую систему. Желательно, чтобы она была мощной, развитой, не пересушенной или переувлажненной.

Требования к месту посадки:

  • хорошее освещение (куст не будет пребывать в тени);
  • грунтовые воды находятся на высоте менее 1 м;
  • поблизости нет фруктовых деревьев или кустов.

Уход за растением

  1. Несмотря на морозостойкость, кусты лучше укрывать. Это поможет сохранить урожай и растение. Для этого используют агроволокно. Иногда делают мульчирование при использовании мульч-бумаги, соломы, перепревшей травы и т.д.
  2. Обрезка проводится, чтобы оздоровить и омолодить растение. Точного времени проведения нет, т.к. осуществляется при надобности – когда есть сухие, ломаные ветки, неплодоносящие гроздья. Для этого используют секатор, который предварительно обрабатывают спиртом.
  3. Пасынкование необходимо для устранения набегов второго порядка. Иногда они мешают кусту расти, отбирая питательные вещества. В итоге урожайность слабая, плоды некачественные. Делают также с помощью секатора.

Удобрение

Подкормки следует вносить спустя 2 года после посадки. Раньше это делать не нужно.

Весной вносят минеральные удобрения. К ним относятся:

  1. Азотные. Время внесения – начало мая. Азот содержится в мочевине и аммиачной селитре.
  2. Калийные. Такие удобрения вносят в июне. Компонент присутствует в калийной соли, хлористом и сернокислом калии.
  3. Фосфатные. Период внесения удобрения – конец апреля. В таких подживках основным компонентом является суперфосфат.

Осенью вносят органические подкормки. Их основу составляют навоз, птичий помет, компост, торф.

Полив

Для полива используйте тёплую воду

Сорт Красень впервые поливают после снятия защиты от заморозков. Вносят 1-2 ведра под 1 куст. Вода обязательно должна быть теплой.

  1. Перед цветением. Для 1 куста винограда Красень берут 3 ведра воды.
  2. После цветения. Понадобится около 4 ведер воды на 1 растение.
  3. После плодоношения. Воды потребуется мало – около 1 ведра на куст.

Раз в 2 недели делают капельное орошение. Проводится рано утром или поздно вечером после захода солнца, чтобы увлажнить растение во время засухи.

Болезни и вредители

Виноград Красень поражается грибковыми и бактериальными заболеваниями, вредителями. Самыми распространенными являются:

Название болезни, вредителяПризнакиСпособы борьбы
МилдьюИзначально поражает ветки, после чего переходит на побеги и листья. Последние становятся крученными. На листовой пластине появляются коричневые и желтые пятна.Для устранения грибковой болезни подойдут фунгициды. Наиболее эффективными являются Антракол, Бордосская смесь, Купроксат, Ридомил, Строби, Танос, Хорус, Хлорокись меди.
Оидиум (мучнистая роса)Курчавые листья, с задней стороны покрытые белым или серебристым налетом – первый признак оидиума. Если на винограде уже образовались плоды, они покрываются пятнами черного окраса.Используют бордосскую жидкость. Если это не поможет, применяют фунгициды (такие же, как при милдью).
Серая гнильПлоды покрываются гнилью серого цвета. Становятся водянистыми. Из-за тяжелого веса опадают.Растение спасет хлорокись меди. Эффективными будут Антракол, Купроксат, Ридомил, Строби, Танос, Хорус.


Описание сорта винограда Красень с фото

Виноград Красень стал любимчиком многих садоводов, которые мечтают выращивать на своём участке красивые и вкусные сорта. Он уникален по-своему, так как помимо презентабельного внешнего вида и сочности, он не имеет косточек. Его зачастую применяют для виноделия или в качестве сока.

История появления сорта Красень

Селекционеры научно-исследовательского института «Магарач» создали Красень методом генеративной гибридизации, так как он относится к одним из главных способов селекции путём опыления генеративных органов растения.

Обоеполый виноград избавляется от мужских клеток, после чего опыляется отцовским сортом. Если виноград является материнским, то удаление мужских органов не проводится. Главным аспектом осуществления такого метода является точный подбор виноградных видов при скрещивании.

Для получения этого сорта винограда селекционеры скрестили морозостойкий Антей магарачский и ранний Магарач без семян . После удачного проведения опыта было выяснено, что универсальный результат их трудов превзошёл все ожидания.

Особенности

Столово-технический сорт прекрасно подходит для выращивания в хозяйственных и промышленных условиях, при этом устойчив к различным воздействиям и не требователен в уходе.

После представления сорта, институт получил патент под номером 06285 .

Описание и характеристики

Красень выделяется среднерыхлыми гроздями крупных размеров с не особо большими ягодами.

  • При полном созревании вес гроздей достигает 600–1000 грамм , однако средний вес до 700 грамм .
  • Ягоды немного вытянутые, но относительно круглые с фиолетово-синим оттенком.
  • Вкус довольно лёгкий с нотками паслёна и муската.
  • Оболочка тонкая, но прочная, поэтому ягоды практически не лопаются.
  • Мякоть редко имеет рудименты размером до 2 мм , но при пережёвывании не чувствуются и не ухудшают общий привкус винограда.
  • Сок имеет насыщенный тёмный цвет с немного терпким ощущением.

Сроки созревания

Виноград имеет средний срок созревания, несмотря на то, что родители относятся к ранним сортам.

Для еды Красень уже созрел, а для вина будет готов через месяц.

Время вызревания достигает 140 дней и зависит от климатических условий выращивания. В южных регионах сорт вызревает в середине-конце августа, северных – в середине сентября. Для производства вина его передерживают до конца сентября, если использовать в качестве еды, то грозди можно срезать раньше.

Возможности сорта

Благодаря тому, что сорт является гибридным сильнорослым виноградом, плодоносность почек достигает практически 100%.

В южных широтах лозу пускают на арку и используют для затенения двора.

А за счёт высокой морозостойкости, перемёрзшие почки всё равно способны полностью созреть и приносить высокий урожай.

Если брать в расчёт промышленное выращивание, то на 1 гектар полагается около 180 центнеров .

Основной особенностью винограда является выдерживание кустом высокой нагрузки собственного веса , при этом внешний вид и качество ягод ничуть не страдает. Одна ветвь может выдерживать 3 средние и две крупные грозди до 900 грамм , сроки вызревания не увеличиваются.

Отличная морозостойкость

Ещё одним замечанием по винограду является его высокая морозостойкость. Кусты Красеня могут выдержать сильные морозы до -26°C.

Почка перезимовала под простым укрытием из мешковины.

При выращивании в тёплых регионах его не укрывают , в холодных можно не укрывать, но если сильные морозы, то лучше перестраховаться и защитить от промерзания.

Регионы для возделывания

Самый лучший климат для полноценного роста находится в Краснодарском крае и Крыму.

Но также отличный урожай выходит в Киевской или Черкасской области , а также в Ростовской или Воронежской области . Высокая морозоустойчивость позволяет хорошо расти в таких регионах, как Омск, Новосибирск, Тюмень или Барнаул .

Преимущества сорта

Сорт позволяет получать хороший урожай ягод универсального предназначения при не слишком больших вложениях.

  1. Повышенная стойкость к поражению различными заболеваниями или нападению вредителей, которая передалась от материнского сорта.
  2. Высокая устойчивость против нападения корневой филлоксеры.
  3. Устойчивость к грибковым заболеваниям, таким как милдью или оидиум, а также серой гнили.
  4. Даже при высокой сахаристости ягод, они не подвержены нападению ос.

Недостатки

Основная проблема сорта – мучнистая роса.

  • Высокая подверженность мучнистой росе, из-за чего требуется проведение обработки фунгицидами.

Выращивание и уход

Во время роста винограда можно значительно повлиять на величину и вес гроздей путём правильной формировки кустов.

Красень отлично черенкуется.

Если сделать её компактной, то урожай существенно увеличится. А также на урожайность влияет полярность роста, поэтому сажают около навесов или шпалер. Таким образом, более мощные ветви нужно располагать на нижних уровнях.

Полив

Селекционеры рекомендуют осуществлять первый полив после перезимовки, когда необходимо снимать укрытие.

Для молодого саженца главное – своевременный и обильный полив.

Однако сначала нужно подвязать каждую лозу к беседке или планке.

Первую трёхлетку необходимо делать корневой полив. Около куста нужно вкопать небольшой отрезок трубы и вливать по несколько вёдер не очень холодной воды. Перед поливом в ведро нужно насыпать 0,5 л древесной золы, которая является своего рода подкормкой.

Второй полив необходим растению перед цветением. Третий проводится в период появления плодов.

После чего полить нужно непосредственно перед зимовкой . Более взрослый виноград нуждается в одном единственном поливе перед зимовкой.

Читайте также:  Секреты выращивания винограда Гурзуфский розовый

Подкормка

Во время посадки винограда Красень в яму нужно вносить удобрения, которые будут на протяжении трёх лет обеспечивать полноценное формирование и развитие куста.

Второй год вегетации.

После этого времени начинается период плодоношения, поэтому ветви требуют множество питательных веществ . Сорт предпочитает органические подкормки, например птичий помёт в концентрации 1/15, коровий навоз в концентрации 1/10, компост или торф. Можно использовать минеральные удобрения: мочевину, аммиачную селитру, калий-фосфорные удобрения.

Подкормку осуществляют в несколько этапов.

  1. После зимовки . Вносится 30 г калия, 40 г фосфата и 45 г селитры. После этого нужно присыпать куст почвой;
  2. Перед цветением . Для этого этапа нужно подготовить раствор органического удобрения. Разведённый навоз настаивают 14 дней, после чего вносится 25 г суперфосфата и 15 г калия на 10 л раствора;
  3. Перед созреванием . Нужно вносить 20 г калия и 50 г суперфосфата под каждый кустик винограда.

Если не остановить подкормки в июле, созревание плодов будет замедляться. При этом если перекормить, то образование гроздей может даже не начаться.

Обрезка

Формовка куста винограда на два рукава.

С марта по ноябрь делается три подрезки.

  1. Весной при температуре воздуха 5–7 °C, удаляя повреждённые участки ветвей.
  2. Летом проводится пасынкование и обрезка лишних веточек для лучшего доступа воздуха и света.
  3. Осенью после сбора урожая удаляются плохие побеги.

Сфера использования

В 2008 году виноград Красень стал в реестр в качестве промышленного выращивания.

Садоводы чаще всего выращивают Красень для домашних заготовок.

Из него производят столовое или десертное вино при повышенной сахаристости по 30 г/100 см³. Компания «Магарач» выпускает вино кагор из этого сорта. Виноград может выдавать 78% сусла , которое имеет насыщенный оттенок.

Из плодов можно выжимать сок в домашних или промышленных целях. В домашних условиях с него прекрасно получается варить варения или компоты.

Отзывы садоводов

Большинство виноградарей и любителей выращивания хороших сортов винограда дают положительные отзывы о Красене.

Многие готовят вкусные напитки, которые отличаются изысканным вкусом муската с ягодным привкусом. В свежем виде насыщенность вкуса является очень хорошим фактором, поэтому для пищи он будет лучшим десертом на столе.

Садоводы в отзывах отмечают, что этот сорт выращивается с наименьшим количеством химикатов и фунгицидов. Это является одним из основных качеств для качественного ухода за виноградом. Но также отмечают, что он достаточно устойчив к различным заболеваниям, поэтому особых мероприятий по защите проводить не приходится.


Описание и характеристики сорта винограда Красень, история селекции и особенности выращивания

Давно в прошлом остались трудности при выращивании виноградной культуры на участке. Селекционеры выводят такие сорта, которые практически не требуют ухода. Красень — виноград, знакомый дачникам благодаря своим характеристикам: высокой урожайности, отсутствию косточек, высокому иммунитету.

Описание сорта винограда Красень

Дачник перед посадкой нового сорта должен изучить описание вида. Эта информация поможет не допустить ошибок при выращивании растений. Кроме того, понять, подходит ли сорт под предпочтения и запросы семьи.

История селекции

Выведен в научном институте винограда и вина Магарач. Ялтинские ученые соединили виды культуры, обладающие положительными характеристиками.

Гибрид двух сортов:

  • Сверхранний Магарач;
  • Магарачинский Антей.

От своих родителей сорт перенял все положительные характеристики. Они же являются достоинствами винограда Красень.

Внешний вид

На кусте располагается множество кистей, ягодки находятся плотно друг к другу. Внешний вид у гроздей привлекательный. По этой причине сорт нередко выращивается на продажу. Средний вес кисти 500-700 г. Сами ягодки синего цвета, кожица тонкая, но крепкая. Сок у винограда насыщенного темного цвета. Вкус сложный. Внутри наблюдается наличие зарождающихся косточек, которые совсем не ощутимы во время еды.

Виноград Красень способен дать две грозди на одной лозе. Побеги мощные, почки распускаются хорошо. Плодовитость ежегодная. Урожайность зависит от формирования куста.

Плюсы и минусы сорта

Обладание большим количеством положительных характеристик дает возможность сорту стать фаворитом на участке. Те, кто уже получил первый урожай, обязательно посоветуют сорт своим знакомым.

  • высокая урожайность;
  • засухоустойчивость;
  • нетребовательность к составу грунта;
  • неприхотливость;
  • стабильный, ежегодный урожай;
  • универсальность использования;
  • отсутствие косточек;
  • подходит для выращивания в промышленных масштабах;
  • долго хранится и переносит перевозку.

  • требовательность плотной формировки;
  • сорт подвержен мучнистой росе.

Перечисленные свойства зависят от технологии посадки и выращивания. Правильно посаженные растения дадут больше урожая.

Характеризуем сорт

Дачник подбирает сорт, который подходит под все требования. У каждого садовода они свои. Поэтому необходимо изучить характеристики вида перед тем, как сажать растения на участке.

Повышенная урожайность

Мощные побеги винограда Красень выдерживают максимальный вес кистей. При правильном формировании садовод получает отличный урожай. Полярность существенно влияет на объем урожая. Поэтому мощные побеги привязывают в самом нижнем ярусе.

Бессемянность ягоды

Красень сравнивают с кишмишем. Он обладает практически теми же характеристиками. В некоторых ягодах грозди наблюдаются зачатки семян размером не больше 1 мм. Но они абсолютно не ощущаются во время еды. Благодаря этому сорт стал универсальным в использовании.

Высокая морозостойкость

Немаловажный признак для жителей регионов с суровыми зимами. Виноград Красень выдерживает понижение температуры до -26 ⁰С. Почки даже подмороженные способны дать урожай, кисть формируется обычная, без дефектов.

Устойчивость к вредителям и болезням

Высокая степень сопротивляемости болезням делает сорт особенно популярным. Полевое здоровье повышает вероятность высокого урожая.

Красень устойчив к:

  • милдью;
  • оидиуму;
  • серой гнили;
  • корневой филлоксере.

Против остальных заболеваний требуется профилактическая обработка. Плоды не подвержены нападениям:

Соблюдение правил посадки и выращивания является профилактикой заболеваний.

Высадка саженцев

Посадку производят весной, так как виноград теплолюбивое растение. Яму готовят еще с осени. Ее глубина зависит от длины корней саженцев. На дне сооружают дренажный слой. Затем насыпают слой плодородной земли, смешанный с органикой и комплексными минеральными удобрениями.

Саженцы присыпают землей и обильно поливают. Для улучшения укоренения за несколько часов до посадки нужно поставить саженцы в раствор, стимулирующий рост корней.

Техника выращивания

После того как растения посажены, необходимо правильно ухаживать за ними. Это позволит вырастить крепкие растения, дающие ежегодный урожай.

Обрезаем кусты

Формирование должно быть компактным. У растений ярко выражена полярность, потому садоводы рекомендуют выращивать виноград Красень на шпалере. Стараться опускать на нижний ярус точки роста у мощных побегов.

Орошение

Благодаря устойчивости к засухе сорт практически не требователен к поливам. Молодые саженцы поливают 2-3 раза за сезон. Ограничивают поступление влаги только в период плодоношения, чтобы избежать растрескивания ягод.

Последний полив во время подготовки растений к зиме. Со временем он становится единственным для взрослого растения винограда сорта Красень.

Удобряем и подкармливаем

Потребность в питательных веществах зависит от состава почвы. На первое время кустам достаточно того удобрения, что было внесено перед посадкой. Когда растения начнут цвести, их подкармливают органикой и минеральными удобрениями, чередуя их во избежание привыкания.

Лечение

Лучше проводить своевременную профилактику, чем лечить от заболеваний растения. Высокий иммунитет винограда Красень позволяет обрабатывать растения 2 раза за сезон: весной и осенью.

Борьба с вредителями

Красень — виноград, который не боится вредителей. Поэтому специальные обработки без надобности. Для уверенности садоводы проводят весенние профилактические обработки.

Созревание и плодоношение

Готов к употреблению виноград в конце августа или в начале сентября. Срок зависит от климатических особенностей региона. Плодоношение равномерное, кисти снимают сразу.

Готовим лозу к зиме

В южных регионах этот сорт винограда выращивают как не укрывной. В более холодных, северных районах, садоводы рекомендуют укрывать лозу на зиму. Используют для этой цели специальный материал или маты из соломы.

Весенние работы

С приходом теплого времени года виноград освобождают от укрытий, поливают. Затем подвязывают на шпалере и проводят опрыскивание от вредителей и заболеваний. Завершающий этап — подкормка кустов. Используют органику или комплексные минеральные удобрения. Для сохранения влаги и уменьшения количества сорняков садоводы мульчируют землю вокруг куста.

Урожай: сбор, хранение, рецепты и виноделие

Собирают урожай сразу после созревания. Универсальность использования плодов позволяет делать из него:

Особенное распространение виноград Красень получил у виноделов. Полученное вино отличается отменными вкусовыми характеристиками, запахом и цветом.

Регионы, подходящие для выращивания

Распространение сорта очень широко. Виноград Красень подходит для выращивания по всей территории России, Украины и в ближайших соседних государствах. Виноград Красень пользуется уважением и спросом среди дачников.

Ссылка на основную публикацию