Все о винограде бианка

Сорт винограда Бианка

Сорт винограда Бианка — технического назначения , ягода созревает довольно рано — в начале сентября-первая декада.. Родители (Виллар блан x Шасла бувье) венгерской селекции, так что этот белоягодный межвидовой гибрид — «сестра» сорта Кристалл. Чуть менее броская внешность куста, чем у брата), ягода вызревает на неделю позднее. Однако надежна в выращивании, устойчива , стойкая как оловянный солдат. Кусты мало- и среднерослые с прямыми побегами.

Грозди весом 100-150 г, редко в более южных регионах до 200 г, форма их цилиндрическая, средней плотности,
Ягоды золотисто-зеленые, вес 1,4-2 г, слабо овальные или круглые, с гармоничным вкусом, тонкой кожицей и сочной , иногда хрустящей мякотью. Сахаристость до 22-24 брикс, у нас 17-18 брикс , что тоже хорошо для белого вина. Кислотность-8 г/л. Лоза вызревает отлично. Комплексная устойчивость к болезням сорта винограда Бианка -отличная. к морозу -27-28°С, сорт винограда Бианка зимует в наших условиях под стандартным укрытием. Для южных филлоксероопасных районов немаловажно то, что Бианка толлерантна к филлоксере.

Обдумайте формировку.

Ремарка моя. На нашем винограднике растет один куст этого сорта, в нашей коллекции в основном сорта представлены одним -двумя растением, за редким исключением. Можно растить в открытом грунте под стандартным укрытием. На юге, где зимы теплые — без укрытия. ВАЖНО. Ароматика у Бианки сохраняется до 21-22 брикс. Поэтому не давайте ей перевыполнить эту норму. Сахаристость 18 брикс у ягоды Бианки вполне достаточна для белого вина . В лучшую пятерку белых технических сортов Бианка у нас входит — см. сорта для виноделия. А так как урожаи наши небольшие, то возможен сепаж с более сладким Солярисом. Делали и более сложным путем , используя сорт винограда Бианка для сепажа с несколькими белыми сортами Кристалл, Солярис , Зигерребе . Этот вариант мне очень понравился.

Виноград сорта Бианка без ущерба для качества может оставаться на кустах, при этом кислота…

…..понижается незначительно, а сахаристость возрастает. Из сорта Бианка делают сухие, полусладкие, десертные вина — в зависимости от срока уборки урожая..


Сорт винограда Бианка один из тех редких сортов, — которые могут дозревать или»дозариваться» после сбора урожая — в ящике. Проверено нами — в 2014 году за декаду сахаристость Бианки после сбора урожая при хранении повысилась на 3 процента, в 2015 году — за неделю на 2 процента.

Более южные коллеги также отзываются об этом винограде положительно, как об отличном виноматериале и беспроблемном для виноградника сорте.. На юге больше выбора формировок для него, можно растить и в беседочной форме. Урожайность стабильная. , с куста около 15-20 кг. Сорт спокойно несет практически всю нагрузку, выламываем только самые «слабые» побеги с соцветиями. Грозди на юге в основном от 100 до 200 г. Оставляют в зависимости от силы его роста, 2 — 3 грозди( Ягоды ничем не поражаются. Но на взрослом кусте (в южных регионах!) нужжна профилактическая защита от грибных болезней до августа.

Вино и сок из Бианки очень высокого качества. С ЧКД получается свежее сухое вино, В условиях «дикого» брожения — легкое полусладкое вино с хересными тонами.

Для продвинутых даю ссылку на интересную статью Влияние различных агротехнических приемов на продуктивность сорта винограда Бианка. Авторы — известные теоретики и практики .

Интерес к гибридным сортак винограда технического назначения в настоящее время возвращается.

Все о винограде бианка

В ряду прочих сортов виноград бианка является отличным сырьем для производства вин и коньяка. Описание особенностей, правил посадки, ухода, ботанических характеристик будет рассмотрено в кратком обзоре.

Виноград Бианка применяется для изготовления алкогольных напитков

Происхождение, места возделывания

Гибрид, производными для которого явились два сорта: Шасла Бувье, Виллар Блан, выведен венгерскими селекционерами. Упоминание о нем приходится на начало шестидесятых годов XX века.

В России бьянка интенсивно возделывается на землях Кубани и Дона, Темрюкском районе, Краснодарском крае. Приобретает все большую популярность в среде виноградарей. Он известен в Беларуси, Украине, европейских странах. Это скороспелый сорт (120 дней), полное описание которого дает представление о культуре, знакомит с нюансами разведения, плюсами и минусами винограда.

Виноград Виллар Блан — один из родоначальников Бианки

Посадка

По описанию и используя практические наблюдения, высаживают сорт собственными корнями на высоких штамбах. Кусты растут средней высоты, сильные. Посадка черенков производится плотными рядами. Расстояние между саженцами от полуметра до 70 см, междурядья более просторные (от 1,5 до 3 метров).

Весной на юге в грунт посадочный материал винограда переносят в последних днях марта. Почва уже достаточно прогревается (+8+10°С), воздух удерживает температуру от +10 градусов. Средняя полоса готова к высадке в последней декаде апреля. Период длится до середины мая.

Для осенних вариантов укоренения сорта оптимальным является октябрь. Необходимо учитывать характеристики регионального климата. Ориентироваться надо на момент, когда лоза избавляется от листвы, почва не содержит излишки влаги, до первых морозных дней еще есть время.

Выбирать место для виноградника надо, придерживаясь некоторых условий:

  • Хорошего освещения. Иначе снизится содержание сахара, зимостойкость. Уменьшится урожай.
  • Безветренные пространства. Для защиты можно использовать стену строения с южной стороны. Она будет сохранять тепло, уберегать растение в ветреную погоду. Лоза прогреется и наберет силу.
  • Грунт не должен накапливать застойные воды, подтопляться. В такой среде активно развивается корневая гниль. При необходимости делают дренаж.
  • Сорт любит нейтрально кислую почву. Успешно развивается на супесчанике, суглинке.

Кислые земли ощелачивают известью, доломитовой мукой. Вносят молотый мел, известковый туф, древесную муку. Такое мероприятие проводится один раз в 5 лет. Глинистые почвы удобряют известью (примерно 7 кг / 10 кв.м). Песчаные – каждые два года (1 кг извести /10 кв.м).

Сажают бианку в яму, но на холм.

Бианка предпочитает солнечные безветренные места

В ямах (60 см глубиной) у саженцев защищены корни, что способствует сохранению при малоснежной зиме. Хотя сорт является устойчивым при значительных морозах, и не укрывается, растение лучше перезимует при данном способе посадки.

На холме весной хорошо прогревается почва. Идет активная, ранняя вегетация. В этом случае также выкапывается ямка (50 см), укладывается слой дренажа, сверху засыпается плодородная земля, перемешанная с торфом, песком. Затем все утрамбовывается, насыпается холм (около 30 см), в который под наклоном высаживается черенок винограда на глубину до 10 см.

Для лучшего урожая и перекрестного опыления, на участке рекомендуется иметь 2 – 3 различных сорта. Даже у самоопыляемых (двуполых) растений наблюдается положительный эффект.

Выносливость при заморозках повышает обрезка верхних корней растения, они слабо защищены. Оставлять нужно 5 см от поверхности грунта. Поливать необходимо весной, когда распускаются почки, после цветения. В дни цветения растение может сбросить цветки, его лучше не беспокоить. Для активного роста ягод полив возобновляют. В среднем уходит пара ведер воды под каждый куст. Все зависит от погоды и климата в регионе.

Вода должна быть прогретой, из скважины она слишком холодная и может принести вред. Прекращают увлажнять почву в конце летнего периода, давая земле отдохнуть и подготовиться к зимним месяцам.

Во время цветения Бианку нельзя поливать

Урожайность и срок созревания

Побеги сорта плодоносят почти на 85 %. При плотной схеме посадки и чашевидном формировании кустов урожайность высокая. Коэффициенты плодоносности и плодоношения соответственно 1,9 / 1,8. Увеличенное расстояние между кустами снижает продуктивность вдвое. Созревание кистей можно наблюдать в августе.

Бианка сорт ранний. При правильной посадке, должном уходе хорошая плодоносность продолжается до 12 лет. Нередко применяют промышленные посадки, дающие с куста до 20 кг урожая.

Уход за виноградником

Обрезка лозы у бианки формирует урожай. 3 глазка, оставленные на побеге, создадут умеренную нагрузку на ветвь, обеспечат качественный урожай, который успеет равномерно вызреть.

Виноград выдерживает холода до -27 градусов. Хорошо переносит заражение различными грибками. У него крепкая устойчивость к фитовредителям. Сорт не требует серьезной обработки. Достаточно небольших профилактических процедур.

В описание культуры включены особенности:

  • отлично отзывается на формовку;
  • не претендует на повышенное внимание к обработке, довольствуясь общими рекомендациями;
  • спокойно реагирует на основные виды грибковых заболеваний (филлоксеру, серую гниль, милдью, оидиум);
  • дружно и рано вызревает;
  • показывает успешное соседство подвоев;
  • урожайность планируется (нормируется нагрузка кистей на лозу);
  • хорошо приживается во многих районах.

Кусты с ягодами придают участку декоративный, эстетически приятный вид. Сорт радует вкусными плодами, красивым внешним видом. Ажурной кроне растения не требуется укрытие.

Правильная обрезка дает результат в виде отличных урожаев винограда Бианка

Сохранность урожая

Ягоды не теряют ценность, продолжительное время расцвечивая осенний сад налитыми гроздями. Мелкие кисти сорта (немногим более 100 гр) собирать не очень удобно. Трудоемкий процесс уборки урожая с лихвой компенсируется его количеством и качеством.

Бианка – сорт, который:

  • долго сохраняется на кустах;
  • накапливает сахара, немного теряет кислотность, оставаясь висеть на лозах;не растрачивает своих достоинств, при долгом пребывании на ветви после созревания.

Ручная сборка имеет преимущества. Во время съема кистей ягоды не подвергаются техническому повреждению, не раздавливаются, меньше соприкасаются с твердыми частями растения. Они более пригодны для дальнейшей обработки.

Высокая сахаристость сорта привлекает ос и птиц

Для защиты от первых, рядом с кустами устанавливают емкости с ядом, растворенным в сладкой воде. Осы хорошо слетаются на смесь. Можно сжечь осиные гнезда, но вряд ли удастся обнаружить их все.

От птиц применяют москитную, или подобную ей, сетку.

Осы обожают лакомиться Бианкой

Ботанические характеристики

Виноградные кусты бьянки вырастают умеренной высоты. Побеги пряморастущие, филигранная крона. Слаборассеченные, округлые листья, средние по размеру, изумрудного цвета. Грозди цилиндрические, конусообразные, небольшие (0,1 – 0,3 кг). Плоды в них не слишком плотные.

Ягодки миниатюрные, овальные или округленные. Их вес не больше 1,5 г. При созревании становятся желтовато – зеленого цвета. Плод покрыт упругой, тонкой кожицей, с сочной внутренней мякотью. Имеет несколько семечек. Сорт узнаваем по гармоничному вкусу.

Романтическое описание дает Рой Брэдбери: «Посмотришь на ягоду против солнца – в ней отчетливо проступают виноградные мысли, погруженные в густо – янтарную мякоть, горячие семена раздумий…».

Ценность химических показателей по лабораторному описанию:

  • изрядная сахаристость (20 – 28 %);
  • умеренная кислотность (7 – 9 г/л).

Эти значения ставят бианку в ряд высокоэффективного сырья для винной промышленности, изготовления хорошего коньяка.

Вино из винограда Бианка отвечает высочайшим мировым стандартам

Польза и вред

Бианка имеет гармоничные вкусовые качества. Насыщена витаминами группы В, Р, А, С, К. Во множестве содержит биологически активные компоненты:

  • кремний;
  • железо;
  • медь;
  • калий;
  • натрий и др.;
  • пектиновые вещества;
  • органические кислоты;
  • сахара (фруктозу, глюкозу).

Сорт повышает иммунитет. Оказывает многостороннее оздоравливающее действие на внутренние органы и системы человека. Описание положительного влияния складывается в длинный список. Снижает плохой холестерин, укрепляет сосуды и сердце. Плоды нормализуют работу пищеварительного центра, восстанавливают сон, борются с депрессией, укрепляют зрение. Организм омолаживается, улучшается состояние кожи, волос. Кровь очищается, лучше работают почки, поджелудочная железа, печень. Молодые листья при разжевывании активизируют процессы в легких, делая их эластичнее и чище.

Не стоит употреблять ягоды при язвах, кариесе, индивидуальной непереносимости.

Виноград Бианка оказывает благотворное влияние на организм человека

Заготовка сырья и применение

Для здоровья бианка употребляется в свежем, сушеном/вяленом виде, для кулинарных десертов, украшений. Ягоды используют в купажных соках, виноделии. Молодые листочки употребляют в чайных композициях. Полезны отвары из зелени и плодов.

Среди сладкого вина Бьянка занимает заслуженно почетное место. Приготавливаются полусухие, сухие, полусладкие сорта вин. Сильно выраженного аромата плоды не имеют. Гармоничный вкус получается при добавлении незначительного количества Шардоне, Пино Гри. Виноград – отличный материал для коньячных напитков.

Сырье для коньяка, вина, сока заготавливают, когда плоды достигают технической зрелости. Собирают в сухую, чистую тару, не предрасположенную к коррозии.

После проведения работ, инвентарь для сбора ежедневно просушивают, предварительно промыв раствором соды (2 %) и ополоснув. Кисти сортируют, откладывая поврежденные.

Собирают урожай вручную или вибрационными комбайнами для винограда. Механизированная сборка разрушительно действует на ягоды, перемешивает грозди с листьями, побегами. Описание условий для уборки с помощью машин на плантациях гласит:

  • предохранять виноградники от вредителей, болезней;
  • не допускать смешивания сортов в насаждениях;
  • содержать в исправности шпалеры;
  • соблюдать агрофон для машинной уборки.
Читайте также:  Симона — высокоурожайный, сильнорослый, вкусный сорт раннего винограда

Транспортируют, обеспечивая защиту от загрязнений, влаги, пыли. Бианку относят к идеальным сортам для технического хозяйства.

Обобщая информацию, подчеркнем еще раз — данный сорт винограда:

  • жизнестойкий;
  • очень ранний;
  • почти равнодушен микробам;
  • полон сахаров;
  • готов произрастать в холодных регионах с достаточным поступлением света.

Не весь потенциал глубоко изучен. Виноградари считают что, приложив усилия, можно получить от бианки более высокую продуктивность.

Выращивание винного сорта винограда Бианка

Винные сорта винограда в последнее время стали пользоваться большой популярностью. Это объясняется прежде всего неприхотливостью, высокой устойчивостью к воздействию низких температур и обильной урожайностью. К таким сортам относится виноград Бианка, который преимущественно выращивается для приготовления из него различных видов алкогольной продукции.

Виноград Бианка – что это за сорт и его свойства

Данная разновидность виноградной культуры относится к винным сортам. Из него изготавливают как крепленное белое вино, так и сладкое. Сорт винограда Бианка был создан в Венгрии, путем селекции винограда Виллар Блан и Шасла Бувье. Происхождение вида датируется 1963 годом.

Дополнительная информация! Обычно Бианку применяют для изготовления вин, но благодаря уникальным свойствам сорт идеально подходит и для создания коньяка.

Описание, характеристики и внешний вид

Традиционно виноград Бианка относится к техническим сортам. Широко распространен в Белоруссии, Польше, Германии, Украине, а также в Ростовской области и Краснодарском крае.

Сорт является раннеспелым. Плоды начинают созревать в конце июля. Бьянка характеризуется как морозоустойчивый сорт, способный выдерживать низкие температуры до -27 градусов. Эта особенность существенно упрощает процесс ухода за ним в осенне-зимний период. Может продолжительное время находиться на кустах. Отличается хорошей транспортабельностью.

Если за виноградом осуществляется должный уход, то с 1 га виноградной плантации можно снять до 200 кг плодов. В среднем один куст приносит около 20 кг. Куст в целом приносит обильный урожай на протяжении 12-13 лет.

Важно! Внешний вид винограда имеет характерные особенности, поэтому его легко можно отличить от других сортов.

В высоту виноград Бьянка вырастает средних размеров. При обеспечении хороших условий наблюдается стремительный рост. На прямых побегах образуется по 2-3 соцветия. Листья средних размеров, насыщенно зеленого цвета.

Виноградные кисти цилиндрической формы со средней плотностью расположения ягод, небольшого размера. Одна гроздь весит около 150 гр.

Ягоды имеют округлой формы, покрыты тонкой кожурой. При созревании цвет варьируется от желто-зеленого до желтого. Внутри ягод находится по 2 косточки.

Виноград этого сорта отличается превосходными вкусовыми характеристиками. Мякоть вкусная и сочная с легким цветочным или медовым привкусом. Сахаристость около 28%, кислотность от 5 до 7%, а спиртуозность – 14%.

Достоинства и недостатки

Виноград Бьянка в описании виноделов занимает лидирующие позиции. Он входит в список лучших рекомендуемых для выращивания в промышленных объемах винных сортов.

К его основным достоинствам относятся:

  • ранний срок созревания и сбора урожая;
  • морозоустойчивость;
  • не опадает, и продолжительное время держится на кустах;
  • стойкость к заболеваниям;
  • стабильность урожая;
  • отличные вкусовые качества;
  • высокое содержание спиртов и сахаров;
  • умеренная кислотность.

Несмотря на множество преимуществ, есть у Бьянки и недостатки. В основном это то, что ягоды требуется защищать от пернатых и ос, кусты нуждаются в нормировании нагрузки. Ручной сбор этого винограда затруднен из-за небольших размеров гроздей. Это также относится к негативным сторонам сорта.

Сфера применения

Виноград Бианка классифицируется как винный сорт и используется для изготовления спиртных напитков. Ягоды придают алкоголю уникальные вкусовые качества и хороший аромат. В основном используется сорт для изготовления сухих, полусладких и крепленых вин, виноградной водки и коньяков. Также сорт может применяться для кулинарных украшений, приготовления сладких десертов и купажных соков, а еще чайных композиций.

Районы выращивания

Оптимальные климатические условия для выращивания винограда Бианка наблюдаются в южных регионах России, Беларуси и Украины. Кроме этого сорт хорошо развивается и в центральных областях этих стран. Но в таком случае необходимо обеспечить превосходные условия для адаптации в условиях более холодного климата.

Важно! Если ежегодно на зиму укрывать виноград, то вырастить его можно в Москве, Подмосковье и Ленинградской области.

Особенности посадки и выращивания винограда

Несмотря на то, что виноград Бианка является неприхотливым сортом, все же в процессе посадки и выращивания необходимо соблюдать определенные правила. В таком случае можно добиться хорошей урожайности и избежать различных проблем.

Сроки посадки

Самым оптимальным временем для посадки сорта считается ранняя весна или середина осени. Ранней весной посадку следует осуществлять после того как почва прогреется до температуры от 7 до 10 градусов. Осеннюю посадку необходимо выполнить за несколько недель до наступления устойчивого похолодания. В зависимости от условий климата в каждом районе период определяется индивидуально.

Выбор места и подготовка почвы

От правильно выбранного места посадки будет напрямую зависеть продуктивность будущего виноградника, поэтому к этому вопросу следует подойти с полной ответственностью.

Место посадки должно быть:

  • надежно защищено от ветра и сквозняков;
  • незатененное, светлое.

Обратите внимание! Лучше всего сажать этот виноград на возвышенной местности. В противном случае обязательно требуется соорудить слой дренажа в пределах от 10 до 15 см.

Прекрасно себя чувствует виноград на нейтральном или слабокислом грунте. В противном случае перед посадкой требуется внести в почву торф, мел, доломит, древесную муку или известь. Один из этих ингредиентов вносится в почву за несколько месяцев до высадки.

Как правильно подобрать саженец

При покупке важно выбрать здоровые саженцы. Чтобы это сделать, требуется придерживаться следующих рекомендаций:

  • Отдавать предпочтение лучше всего саженцам с заложенными зимующими почками.
  • Приобретать рекомендуется напрямую у тех, кто занимается непосредственно выращиванием этого сорта, а также в специализированных магазинах или селекционных станциях.
  • На рынке или у непроверенных продавцов покупать саженцы не рекомендуется.
  • Черенки должны иметь ровные стебли, хорошо развитую корневую систему, а их диаметр составлять около 5 мм.
  • Приобретать сильно облиственные саженцы или одревесневшие черенки не следует.
  • При покупке нужно с помощью секатора срезать от верхушки 3-4 мм: если срез будет зеленого цвета, то лоза подходит для посадки.
  • Здоровый саженец легко сгибается, упругий, на нем отсутствуют отмершие черенки.

Следуя этим простым рекомендациям, можно купить полностью здоровую лозу.

Процесс посадки пошагово

Перед тем как посадить лозу, необходимо выкопать яму, диаметр и глубина которой будут варьироваться в пределах от 60 до 80 см. На дно уложить дренаж и сверху присыпать немного грунта. После этого установить саженец и засыпать его оставшейся почвой. Обильно полить.

Важно! Между кустами нужно оставлять расстояние не менее 1,5 метров, а между рядами около 2-3 метров.

Как ухаживать за сортом Бианка

Особенностью сорта Бианка является неприхотливость в уходе, но несмотря на это он требует определенного ухода.

Полив и подкормка

Чтобы лоза чувствовала себя комфортно, высаживать ее рекомендуется в грунт со средним показателем влажности. В летнее время виноград требуется систематически поливать.

Если нужно получить хороший урожай, то кусты надо регулярно удобрять. Подкормка проводится ежегодно до начала распускания побегов весной. Для удобрения рекомендуется использовать минеральное удобрение.

Формирование куста и обрезка

Каждую весну виноград нужно обрезать, удаляя до 40 побегов. На каждом побеге следует оставлять по 3 глазка. Осенью обрезаются лишь слабые и поврежденные побеги.

Подвязка

Рядом с виноградом при посадке рекомендуется устанавливать колышки. К ним впоследствии будут подвязываться проклюнувшиеся побеги. По мере роста растение тоже необходимо систематически подвязывать к опоре.

Укрытие на зиму

Несмотря на то, что сорт является морозоустойчивым, укрывать на зиму его все равно необходимо. Таким образом предотвращается его вымерзание.

Размножение сорта

Самым распространенным способом размножения является присыпка лозы грунтом. Процедуру рекомендуется проводить в конце июня, пока лоза зеленая или же весной. Присыпая ее землей, нужно убедиться в том, что верхушка осталась над поверхностью. Осенью требуется отделить ростки и убрать в специальное помещение до весны.

Интересно! Также сорт можно размножить черенками, которые заготавливаются при осенней обрезке.

Борьбы с вредителями и профилактика болезней

Под влиянием неблагоприятных природных условий и неправильного ухода виноград может подвергаться болезням. Чтобы этого не допустить, необходимо систематически проводить профилактическое опрыскивание фунгицидами.

Важно! Для защиты от вредителей следует уничтожать осиные гнезда и устанавливать ловушки.

Сорт винограда Бианка отличается массой положительных характеристик, которые делают его привлекательным для массового выращивания. При его выращивании у садоводов не возникает проблем, а прекрасные вкусовые особенности позволяют широко его использовать в процессе создания спиртных напитков.


Виноград Бианка — ранний, технический сорт винограда

Таблица характеристик Бианка

Родительская пара Бианка«Шасла Бувье» и «Виллар Блан»
Автор сорта:Венгрия
Назначение:
Время созревания:ранний
Урожайность:высокая
Вкус:гармоничный, иногда с медовыми и цветочными оттенками
Цвет:желто-зеленый
Морозоустойчивость:до — 27°C
Вес грозди:
Плотность грозди:
Форма ягоды:округлая
Вес ягоды
Устойчивость к болезням:Устойчивость милдью, оидиуму, серой гнили, филлоксере.

Среди технических лоз особой популярностью пользуется виноград «Бианка». Родиной этого сорта является Венгрия, где первое упоминание о нем датируется 1963 г. Он сочетает в себе качества родительских видов, которыми являются «Шасла Бувье» и «Виллар Блан». Данный вид широко распространён в странах постсоветского пространства. Это обусловлено тем, что он имеет прекрасные технические и урожайные характеристики. Посадка и уход за ним не вызывают сложностей даже у начинающих виноградарей.

Использование

Виноградари активно применяют данный технический сорт для изготовления алкогольных напитков. Широкой популярностью пользуются белые десертные и столовые вина. Сорт винограда «Бианка» применяется, также, для создания виноградных коньяков и даже водки. Дегустаторы утверждают, что изделия из плодов этой лозы имеют приятный ванильный или миндальный привкус.

Описание

Данный вид имеет весомые преимущества перед многими техническими сортами. Его успех заключается не только в способности давать рекордные урожаи, но и в морозоустойчивости, и резистентности к множеству вредителей виноградников. Данное свойство позволяет виноделам использовать «Бианку» для изготовления экологично чистых вин, популярных во всем мире. Это растение используется не только для приготовления алкогольных напитков, но и, благодаря своему внешнему виду, он может применяться для озеленения участка. Плотные зеленые лозы в сочетании с желто-зелеными гроздями выглядят весьма эстетично, что демонстрирует множество фото этого сорта.

Сила роста у «Бианки» средняя, но лозы плотные и хорошо развитые. Они способны выдержать значительный урожай. Коэффициент плодоношения очень высокий – 90-100%. Черенки характеризуются хорошим укоренением и активным ростом побегов. С участка в 1 га можно собрать около 200 кг урожая. Листья темно-зелёные, округлые и имеют выраженное деление на 5 лопастей.

Плоды

Во время созревания куст покрывается некрупными гроздьями средней плотности. Они имеют обычную пирамидальную плотность и усредненные размеры 22-25 см. Вес средней грозди находится в пределах 90-120 г., но при хорошем уходе может достигнуть 170 г. Грозди не склонны к горошению и растрескиванию.

Ягоды имеют округлую форму. Размеры виноградин средние и маленькие. Вес колеблется в пределах 1,5-2,5 г. Ягоды имеют желто-зеленый окрас. Виноградины приобретают более теплые оттенки по мере созревания. Мякоть сочная, мясистая, с большим содержанием воды. Ягода покрыта тонкой кожицей. Внутри можно обнаружить 1-3 косточки.

Вкус довольно насыщенный и гармоничный. Сахаросодержание находится на очень высоком уровне (28%), что позволяет изготавливать сладкие вина без добавления сахара. Кислотность выражена достаточно ощутимо (7%). Много садоводов и виноделов предпочитают не снимать урожай с веток сразу после созревания, а передержать его на лозе 2-3 недели. Эта мера позволяет ягодам достичь окончательной зрелости, а кислота уменьшается до 3-5%. Очень часто дегустаторы отмечают наличие медовых и цветочных примесей в его вкусе.

Спиртуозность (процентное содержание спирта) составляет 14%, что является достаточно внушительным показателем.

Созревание

Сорт «Бианка» относится к видам с ранним сроком созревания. От начала вегетации до готовности урожая проходит около 120 дней.

Морозоустойчивость

Эта деликатная лоза способна выдержать мороз до -27 0 С. Такая характеристика позволяет выращивать этот виноград не только в регионах с умеренным, но и с резким климатом. Более того, он не только отлично переносит резкие температуры, но и способен активно восстанавливаться после холодового повреждения.

Читайте также:  Описания винограда «Розовый жемчуг»

Вредители

Описание сорта невозможно без упоминания его высокой стойкости к обычным виноградным вредителям. Он не восприимчив к милдью (ложная мучнистая роса), оидиуму (настоящей мучнистой росой) и другим грибковым заболеваниям. Особым плюсом является устойчивость к филлоксере, которая способна полностью уничтожить виноградник, повреждая его листья и корневую систему.

Осы и птицы часто стают причиной гибели урожая. Этот сорт является настоящей приманкой для подобных вредителей за счет высокого уровня сахаросодержания.

Методы борьбы

Несмотря на устойчивость к большинству возбудителей, «Бьянка» может поражаться альтернариозными грибками. Для профилактики этой патологии, кусты необходимо периодически опрыскивать фунгицидами.

Для защиты от ос нужно применить комплекс мер:

  1. Уничтожение роя. Для этого нужно провести истребление осиных гнезд в пределах участка. С этой целью надо использовать высокоактивные инсектициды, которые смогут убить не только взрослых особей, но и матку с личинками;
  2. Непосредственная защита урожая, путем опрыскивания безопасными для человека и животных инсектицидами с быстрым периодом полураспада;
  3. Ядовитые приманки возле куста. Сахарный сироп приправленный ядом не только уничтожит взрослых особей, но и отвлечет их от вашего виноградника.

В борьбе с птицами помогут как местные виды защиты (сетки и чехлы), так и разнообразные самодельные шумелки и специальные ультразвуковые отпугиватели.

«Бианка» является сортовым искусственно выведенным видом, который не может существовать без поддержки человека. Для поддержания нормального функционирования растения, следует предпринимать ряд несложных мер.

  1. Поливка. Эта лоза любит влажную почву и требует регулярного увлажнения. При небольших посадках можно осуществлять разовый полив в траншеи или лунки. Необходимое количество жидкости составляет 10 л на 1 растение. Если Вы обладатель крупной площади посадок, то лучше создать капельную систему орошения.
  2. Для замедления высыхания почвы надо провести мульчирование. Для этих целей можно использовать как подручные средства (опилки, листву, солому), так и профессиональные материалы, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Таким образом, Вы не только предохраните почву т высыхания, но и предотвратите раннее прорастание сорняков.
  3. Удобрение надо проводить регулярно. Весной в почву следует вносить смесь из суперфосфата и сернокислого аммония в соотношении 2:1. Количество готового субстрата 200-250 г на 1 растение. Многие садоводы рекомендуют проводить осеннюю подкормку, которая поможет растению пережить зиму. Удобрения вносятся в специально выкопанные ямы, на расстоянии 50 см от растения. Последний этап – прикрыть вещество землей.
  4. Многие виноградари советуют проводить ежегодную обрезку кустов до 30-35 побегов весной. Осенью также нужно удалять лишние побеги (поврежденные или ослабленные). Также нужно проводить пасынкование на протяжении всего вегетационного периода. Удаление пазуховых побегов поможет растению перераспределить силы в пользу будущего урожая. Большинство садоводов рекомендует проводить обрезку лишних листьев. Таким образом, Вы улучшите доступ солнца к неспелым гроздям, а усиленная вентиляция предотвратит развитие грибковых заболеваний и появление плесени.
  5. Укрытие на зиму нужно осуществлять, если в вашем регионе ожидается снижение зимней температуры ниже 25-27 0 С. Однако опытные виноградари советуют проводить укрытие молодых растений первых 2-3 лет жизни. Особенно это относится к черенковым посадкам, корневая система которых может пострадать от заморозков.

Посадка

Высадку лозы проводят в последней трети марта или апреля, в зависимости от климатических условий. Нужно следить за тем, чтобы почва была достаточно теплой (около +9 0 С), а температура воздуха не должна опускаться ниже +10 0 С.

При посадке черенками следует соблюдать расстояние между отдельными растениями не меньше 70-75 см. Интервал между грядками должен равняться 1,5-3 м. Надо соблюдать достаточную глубину ямы – не меньше 60-80 см. Чем глубже лежат корни, тем больше шансов у юного растения пережить зиму со слабыми осадками. На дно каждой лунки следует поместить 5-15 см слой дренажа, а сверху – органические удобрения. Рядом с черенком следует обязательно поместить колышек для подвязывания. После плотного укрытия землей, нужно совершить объемный полив (14-15 л).

Если Вы проводите осеннюю высадку, то нужно ориентироваться на начало октября. Оптимальным является время сброса лозой листвы.

Выбор места

Увеличить продуктивность будущего виноградника может правильно выбранное место посадки:

  1. Защищенное от ветра и сквозняков место;
  2. Светлое, незатененное пространство. Особенно это важно в местностях с резким климатом, где может наблюдаться солнечный дефицит;
  3. Возвышенная местность предохранит грунт от излишней влажности, которая может стать источником болезнетворных микроорганизмов. В противном случае, нужно соорудить при посадке 10-15 см слой дренажа;
  4. Этот вид лучше всего приживается на слабокислом или нейтральном грунте. Для подщелачивания почвы, в нее принято вносить доломит, мел, известь, древесную муки или торф. Такую процедуру следует провести за пару месяцев до высадки, с последующим повторением 1 раз в 5 лет, а в случае песчаной почвы – каждые 2 года.

Видео о винограде Бианка

Сорт винограда Бианка: характеристика, секреты выращивания

Сорт винограда Бианка выращивается преимущественно для использования при изготовлении различных видов алкогольных напитков. Он довольно неприхотлив в уходе, отличается устойчивостью к воздействию низких температур и при правильном уходе даёт невероятно обильный урожай вкусных ягод. В данной статье рассматривается описание и главные характеристики сорта Бианка, достоинства и недостатки лозы, а также особенности её выращивания и основные рекомендации по уходу.

История селекции

Родиной винограда Бианка является Венгрия. Данный сорт появился в результате скрещивания двух известных сортов винограда — Шасла Бувье и Виллар Блан. Первое описание полученного гибрида появилось в 1963 году и с тех пор сорт Бианка получил мировую известность. Обычно его выращивают в южных регионах Украины, Германии, Польши, Белоруссии и России.

Описание сорта

Перед тем как сажать виноград Бианка на своём участке, нужно изучить особенности данного сорта. Список основных характеристик растения представлен ниже:

  1. Бианка относится к раннеспелым сортам винограда, в южных регионах его плоды начинают созревать в конце июля.
  2. При хорошем уходе куст даёт обильный урожай — до 200 кг плодов с 1 га виноградной плантации. При этом урожай с одного куста иногда достигает 20 кг.
  3. Данный сорт морозоустойчив, зимой он может стойко выдерживать морозы до –27°С. После сильных морозов растение способно быстро восстановиться самостоятельно.
  4. Обычно один виноградный куст может приносить обильный урожай на протяжении 12 лет.

Фотогалерея

Внешний вид

Сорт Бианка имеет несколько характерных особенностей внешнего вида, по которому его легко можно определить среди других сортов виноградных кустов. Рассмотрим описание лозы и её плодов более подробно:

  1. Для данного сорта характерна средняя высота куста. В хороших условиях Бианка растёт очень быстро.
  2. Побеги прямые, на каждом из них образуется по 2–3 соцветия.
  3. Листья гладкие, средних размеров. Они имеют насыщенный зелёный цвет и образуют ажурную крону.
  4. Виноградные кисти имеют цилиндрическую форму, плотность расположения ягод на них средняя. Их размеры небольшие. Вес одной грозди — до 150 г.
  5. Ягоды небольших размеров, имеют круглую форму, покрыты тонкой кожурой. Их вес составляет около 1,5–2 г, а цвет варьируется от жёлтого до жёлто-зелёного. Внутри каждой ягоды находятся 2 косточки.
  6. Мякоть плодов очень сочная и вкусная, вкус винограда может быть с лёгким медовым или цветочным привкусом. Сахаристость ягод составляет около 28%.
  7. Кислотность зрелых виноградин составляет 5–7%, в зависимости от времени сбора урожая. Спиртуозность ягод — 14%.

Применение винограда

Виноград Бианка принадлежит к винным сортам, поэтому используется для изготовления различных спиртных напитков. Он придаёт алкоголю приятное миндальное послевкусие и хороший аромат, улучшая этим вкусовые качества напитка.

Достоинства и недостатки

Сорт Бианка приобрёл большую известность в связи со своими особенностями, которые выгодно отличают его от других сортов.

  • К основным достоинствам сорта относятся:
  • высокая и стабильная урожайность;
  • устойчивость к низким температурам воздуха;
  • способность куста к самостоятельному восстановлению после заморозков или болезней;
  • раннеспелость плодов;
  • красивые плотные грозди;
  • отличный вкус ягод;
  • быстрый рост побегов;
  • стойкость к грибковым заболеваниям и вредителям.

Список недостатков сорта Бианка намного короче и полностью компенсируется его положительными качествами.

  • К минусам сорта относятся:
  • трудоёмкость сборки урожая в связи с небольшими размерами гроздей;
  • низкая транспортабельность сочных ягод с тонкой кожицей;
  • подверженность атаке птиц и ос;
  • требовательность к хорошему освещению и правильному поливу.

Правильная посадка

Для хорошего роста виноградной лозы и её обильного плодоношения ключевую роль играет правильная посадка виноградных кустов. При этом важно правильно выбрать место для виноградника и своевременно выполнить все необходимые подготовительные работы.

Как выбрать здоровые саженцы при покупке

Виноградные черенки можно попросить у знакомых садоводов, которые выращивают сорт Бианка. Но чаще всего виноградные саженцы для посадки приходится покупать.

Видео: Как выбрать саженца винограда

Где посадить на участке

Чтобы посадка сорта Бианка увенчалась успехом и кусты постоянно давали обильный урожай, нужно грамотно выбрать место для виноградных кустов. Хоть данный сорт и является неприхотливым к условиям выращивания, но некоторые рекомендации всё же стоит выполнять.

Рассмотрим основные правила выбора участка для посадки виноградных кустов:

  1. Виноград Бианка нужно сажать на открытом, хорошо освещённом участке. Солнечные лучи не только способствуют хорошему росту лозы, но и делают ягоды менее кислыми, а урожай — обильным.
  2. Участок с растением должен быть защищён от сильного ветра, чтобы гибкие побеги куста не ломались и не переохлаждались.
  3. Нельзя выбирать участок с близким расположением грунтовых вод к поверхности грунта. Это может приводить к подтоплению виноградника и загниванию корней лозы, которое способно погубить растения.
  4. Для выращивания сорта Бианка лучше всего подходит почва с нейтральным показателем кислотности. Для достижения этого показателя в грунт с повышенной кислотностью можно добавить известь или мел.

Как посадить

Сроки посадки винограда Бианка зависят от территориального расположения региона выращивания. Кусты растения можно высаживать в открытый грунт осенью или весной. Сроки посадки сорта Бианка такие:

  • конец марта — для южных регионов, при условии, что воздух прогрелся до +10°С, а почва имеет температуру около +8°С;
  • с конца апреля до начала мая — для центральных и северных регионов;
  • начало октября — при осенней посадке растения, при условии, что до первых заморозков ещё остаётся время и почва не слишком насыщена влагой.

Посадка виноградных кустов осуществляется плотными рядами. При этом расстояние между соседними кустами в одном ряду должно составлять около 0,5–0,7 м, а между самыми рядами — 3–3,5 м.

Рассмотрим пошаговую инструкцию действий при посадке виноградных черенков:

  1. В подготовленную ямку уложить слой дренажа, а затем органические удобрения (компост, перегной, коровяк). Оставить ямки в таком виде как минимум на 2 недели.
  2. На слой удобрений выложить смесь из плодородной земли, песка и торфа.
  3. Хорошо утрамбовать все перечисленные компоненты в яме и насыпать сверху холм из грунта. Высота холма должна составлять около 30 см.
  4. Погрузить черенок винограда в ямку так, чтобы его корни равномерно расправились по поверхности холма.
  5. Расположить черенок под небольшим наклоном и присыпать его сверху рыхлой почвой, чтобы корневая шейка погрузилась в грунт на глубину около 10 см.
  6. Замульчировать почву вокруг саженца, чтобы она дольше сохраняла влагу.

Советы по уходу

Хоть данный сорт винограда и относится к неприхотливым в уходе сортам, но для получения обильного урожая всё же нужно следовать некоторым рекомендациям по его выращиванию. Растению нужен правильный режим полива, своевременная подкормка удобрениями, подвязка побегов и обрезка, а также определённый уход за почвой вокруг куста.

Полив

Для нормального роста сорт Бианка нуждается в хорошем поливе. Особенно важно обеспечить его водой во время летней жары.

Но нельзя забывать о переувлажнении почвы, которое отрицательно сказывается на растении. Грунт возле куста всегда должен быть влажным, но не слишком мокрым и раскисшим. При поливе куста нужно придерживаться таких рекомендаций:

  • вокруг куста нужно сделать лунку, в которую заливают воду; благодаря этому вода попадает непосредственно к корням растения;
  • если виноградных кустов много и они выращиваются на отдельной плантации, можно выкопать вдоль растений длинную траншею с отводками к каждому кусту и наполнять её водой;
  • поливать виноградные кусты нужно весной, когда начинается активный рост листьев, и после цветения для ускоренного образования ягод;
  • для полива одного куста требуется около 2 вёдер воды;
  • вода для полива не должна быть слишком холодной, лучше использовать немного прогретую;
  • после полива рекомендуется засыпать углубления вокруг кустов почвой — это способствует лучшему сохранению влаги в грунте;
  • в конце августа полив виноградных кустов прекращают, чтобы они подготовились к зиме.
Читайте также:  Характеристика винограда Ришелье

Опора и подвязка побегов

В процессе роста побегов виноградного куста важно предотвратить их соприкосновение с землёй. Это отрицательно отразится на росте растения и может вызвать загнивание побегов, что приведёт к недополучению урожая. Поэтому виноград Бианка нуждается в подвязке. Для этого рядом с виноградным кустом вбивают в землю небольшие опоры в виде колышков. Виноградные побеги привязывают к этим колышками в промежуток времени с мая до начала июня. Именно тогда начинается активный рост растения.

Подкормка

Каждую весну виноградный куст нужно подкармливать минеральными удобрениями. Делать это нужно до того, как на побегах начнут распускаться молодые листья. В качестве подкормки можно использовать и органические удобрения, которые насыщают почву необходимыми питательными веществами.

Основные правила внесения удобрений описаны ниже:

  • при весенней подкормке виноградного куста минеральными удобрениями обычно используют суперфосфат и сернокислый аммоний. На один куст понадобится 200 г первого и 100 г второго вещества. Они содержат азот, необходимый для активного роста побегов и наращивания пышной зелёной массы, и фосфор, благотворно влияющий на образование соцветий и плодов;
  • для подкормки одиночных кустов вокруг них выкапывают небольшие ямки, вносят в них удобрения и присыпают ямки землёй. Располагать ямки нужно на расстоянии около 50 см от виноградного куста;
  • для внесения удобрений на виноградных плантациях между рядами кустов выкапывают траншею, наполняют её удобрениями, а затем присыпают сверху землёй;
  • органические удобрения в виде навоза можно внести один раз осенью, после сбора урожая. Навоз раскладывают вокруг виноградных кустов и оставляют его перегнивать.

Видео: Подкормка винограда

Уход за почвой

Чтобы виноград Бианка радовал активным ростом побегов и обильным урожаем, нужно уделить внимание уходу за почвой вокруг растения. Грунт возле куста всегда должен быть лёгким и рыхлым, чтобы хорошо пропускать к корням воздух и воду.

Рассмотрим основные советы по уходу за почвой вокруг кустов:

  • периодически рыхлить верхний слой почвы вокруг растения, особенно после полива;
  • при появлении сорняков осуществлять прополку земли вокруг виноградного куста, чтобы сорняки не вытягивали из почвы влагу и питательные вещества;
  • покрыть землю вокруг кустов слоем мульчи из опилок, соломы или перегноя — это поможет дольше удерживать грунт влажным и рыхлым, а также замедлить рост сорняков.

Обрезка

Обрезать виноград Бианка нужно обязательно, так как от этой процедуры зависит количество и качество урожая. Первый раз куст обрезают во второй половине весны, до начала периода образования соцветий. На каждом побеге рекомендуется оставлять по 3 глазка, чтобы не слишком перегружать ветку и обеспечить равномерное созревание всех ягод. Второй раз обрезку выполняют осенью. При этом удаляют все засохшие, тонкие и старые ветки, чтобы они не оставались на зиму.

Защита от холодов

Сорт винограда Бианка принадлежит к очень морозоустойчивым растениям. Его можно выращивать даже в северных регионах с очень холодными зимами. Взрослый виноградный куст может пережить морозы до –27°С, поэтому укрывать его на зиму нет необходимости. Но молодые растения, не достигшие возраста 3 лет, нуждаются в дополнительном укрытии на холодное время года.

Правила укрытия молодые виноградных кустов на зиму такие:

  • лозу можно накрывать опавшей листвой, плёнкой, лапником или стеклотканью;
  • побеги пригибают ближе к земле, фиксируют колышками или крючками и накрывают одним из перечисленных материалов;
  • укрывать сорт Бианка на зиму нужно через некоторое время после первых ночных заморозков;
  • в солнечную и тёплую погоду побеги куста нужно ненадолго открывать, чтобы ветки не прели и не портились.

Сорт винограда Бианка сочетает в себе неприхотливость в уходе и высокую урожайность. Поэтому его часто выращивают как в небольших частных домохозяйствах, так и на крупных плантациях для использования в промышленных целях.

Характеристика сорта винограда «бианка»: описание, фото и отзывы о нём

Селекция«шасла бувье» и «виллар блан»
Срок созреванияРанний
Масса грозди150-200 г.
Масса ягоды1,5-2,5 г.
Урожайность20 кг с куста
ВкусГармоничный
КустСреднерослый
МорозостойкостьДо -27 °C.
Устойчивость к болезнямСредняя

Виноград «бианка» можно с уверенностью назвать жемчужиной технических сортов. Он характеризуется высокой урожайностью, незаменим при изготовлении различных алкогольных напитков, а его выращивание требует минимальных трудозатрат.

Плюсы и минусы

Сорт винограда «бианка» имеет некоторые особенности, о которых следует знать каждому садоводу, решившему его выращивать.

Основные достоинства «бианки»:

  • Раннее созревание.
  • Стабильно высокая урожайность.
  • Быстрый рост.
  • Морозоустойчивость.
  • Отсутствие склонности к опаданию и горошению ягод.
  • Устойчивость к мучнистым росам.
  • Высокое содержание сахара и спирта, умеренная кислотность.
  • Красивый внешний вид гроздей.

Также этот виноград способен самостоятельно восстанавливаться и возобновлять плодоношение после болезней или перемерзания.

Недостатков у сорта не слишком много. К ним относятся:

  • Плохая переносимость транспортировки.
  • Подверженность атакам ос и птиц.
  • Низкая устойчивость к альтернариозным грибкам.
  • Требовательность к уровню освещения и влажности.
  • Сложность в ручном сборе урожая, обусловленная небольшими размерами гроздей.

Кроме того, ягоды имеют короткий срок хранения и нуждаются в немедленной переработке.

Происхождение

Родители «бианки» — «шасла бувье» и «виллар блан»

Виноград «бианка», первое упоминание о котором датируется 1963 г., был выведен венгерскими селекционерами. Родительскими растениями стали сорта «шасла бувье» и «виллар блан».

Основные характеристики

«Бианка» – один из лучших винных сортов винограда, который можно выращивать как на частных подворьях, так и в промышленных масштабах. К числу лучших также относятся такие винные сорта как «мерло» , «маркетт» и «саперави» .

Срок и класс созревания

Это сорт винограда раннего срока созревания. Урожай можно собирать спустя 110-120 дней после начала вегетации, т. е. в конце июля-начале августа при выращивании в южных районах и во второй половине августа в условиях центральной полосы.

Куст

Кусты характеризуются средней силой роста, высокие экземпляры встречаются крайне редко и подвергаются укорачиванию. Лоза плотная, хорошо развитая, способна выдержать обильный урожай.

Листовые пластины среднего размера, пятилопастные, округлой формы, глянцевые, окрашены темно-зеленым цветом.

Гроздья и ягоды

В конце июля-августе на кустах формируются среднеплотные гроздья цилиндрической или цилиндроконической формы. Кисти выглядят привлекательно, несмотря на небольшой размер и средний вес в 150-200 г. При тщательном уходе за кустами можно добиться увеличения массы гроздей до 500 г, однако это случается редко и требует существенных затрат и усилий.

Ягоды небольшие, имеют округлую форму, весят в среднем по 1,5-2,5 г и покрыты тонкой, но прочной кожицей желто-зеленого цвета, которая по мере созревания плодов приобретает более теплый янтарный оттенок.

Мякоть мясистая и сочная, содержит много воды, внутри находятся 1-3 небольших косточки.

Сахаристость плодов составляет 28%, содержание спирта – 14%, а уровень кислотности – 7%.

Вкус

Плоды обладают насыщенным, гармоничным, характерным виноградным вкусом и миндальным привкусом. По отзывам дегустаторов, во вкусе может присутствовать легкий медовый или цветочный привкус.

Урожайность

Сравнение с аналогами

Далее сравним «бианку» с некоторыми похожими сортами.

ПризнакСорт
БианкаБайконурРусболГурманКристалл
Срок созревания110-120 дней105-110 дней115-125 дней105-115 дней110-115 дней
МорозостойкостьДо -27 °CДо -23 °CДо -25 °CДо -24 °CДо -29 °C
Урожайность с кустаДо 20 кг40 кг10-15 кг8-10 кг10-15 кг
Грозди150-200 г400-700 г400-600 г500-600 г170-220 г
ВкусМиндальный привкус с медовыми и цветочными ноткамиС нотками муската и фруктовым ароматомМускатное послевкусиеМускатный привкус и легкий цветочный ароматСладкий, без примесей
ЦветЖелто-зеленыйТемно-фиолетовый с красным оттенкомЯнтарно-желтыйРозовыйБело-зеленый с серо-голубым налетом
Устойчивость к болезнямВысокаяСредняяСредняяВысокаяСредняя
Срок храненияНесколько дней3 месяцаНесколько дней2-3 месяца2-3 месяца
Сахаристость28%20%19-21%16%17-18%
Кислотность7%7%5-8%5 г/л6-7 г/л

Особенности выращивания

Виноград сорта «бианка» не нуждается в специфическом уходе. Для получения качественного и обильного урожая достаточно соблюдать стандартные агротехнические правила.

Посадка

Высаживать лозу в грунт следует в конце марта или апреля. Более точные сроки зависят от климатических условий региона, поскольку необходимо учитывать главные условия посадки саженцев – среднесуточная температура воздуха должна быть не менее +10 °C, а почва должна прогреться до +9 °C.

В случае, когда посадка осуществляется осенью, следует ориентироваться на начало октября, время, когда лоза сбрасывает листья.

Участок для посадки винограда должен располагаться на возвышенности (это защитит почву от чрезмерной влажности), быть хорошо освещенным и защищенным от ветра и сквозняков.

Виноград «бианка» предпочитает легкий, плодородный грунт с низкой или нейтральной кислотностью, обладающий хорошей аэрацией и влагопроницаемостью. В кислую почву следует заранее внести мел, доломитовую муку или известь, а в песчаники – перегной или перепревший навоз. Более подробно о идеальном грунте в отдельно статье.

Полив и удобрение

«Бианка» хорошо отзывается на полив, но нельзя допускать переувлажнения и раскисания почвы под кустами, поэтому необходимо ориентироваться на состояние верхнего слоя грунта – полив требуется после его полного просыхания.

На каждый куст, в зависимости от погодных условий, требуется 7-10 л немного прогретой воды, которую следует выливать в выкопанную рядом с растением лунку. При большом количестве кустов можно использовать траншейный метод полива или прибегнуть к капельной системе орошения.

После полива землю следует замульчировать – это препятствует не только испарению влаги, но и раннему прорастанию сорняков.

Удобрить растения необходимо 3 раза в течение сезона:

  • Весной, используя фосфаты и калийные средства.
  • До начала вегетации с помощью азотистых удобрений.
  • Осенью, для укрепления кустов перед зимовкой, следует удобрить их суперфосфатом, сернокислым аммонием.

Также можно использовать древесную золу, которая служит не только питанием для корней, но и выступает средством профилактики инфекций.

Обрезка

Обрезать кусты следует весной, оставляя около 30-40 побегов, и осенью, удаляя сухие, больные или поврежденные лозы. Также рекомендуется удалять лишние листья, чтобы обеспечить хороший доступ солнца к гроздям и усилить вентиляцию для предотвращения развития грибковых заболеваний и образования плесени.

Болезни и вредители

Сорт устойчив к мучнистой (оидиум) и ложной мучнистой росе (милдью), филлоксере и другим характерным для этой культуры болезням. При этом «бьянку» могут поразить альтернариозные грибки, особенно болезнь тенуиссима.

Атаки насекомых сорту не страшны, но следует принять меры по защите плодов от ос и птиц.

Морозоустойчивость

Виноград «бианка» обладает хорошей морозоустойчивостью и способен переносить морозы до -27 °C, что делает его пригодным для культивирования даже в северных регионах.

При выращивании в южном климате кусты старше 3 лет можно не укрывать, более молодые и выращиваемые в средней полосе растения нуждаются в укрытии лозы опавшей листвой, пленкой, лапником или стеклотканью.

Хранение урожая

Собирать урожай следует с помощью ножниц, аккуратно срезая спелые гроздья. Хранить кисти нужно в деревянных ящиках, разложив урожай на дне тонким слоем и пересыпав опилками. Однако следует помнить, что из-за тонкой кожицы ягоды не подходят для длительного хранения и требуют быстрой реализации и переработки.

Регионы

Сорт допущен до выращивания в Северо-Кавказском и Центрально-Черноземном регионах, а также успешно культивируется в южных регионах Украины, Германии, Польши, Беларуси и России.

Полезные свойства и как его используют

В 100 г ягод содержится 0,08 г жиров, 0,54 г белков и 14,93 г углеводов, а также множество полезных витаминов и микроэлементов. Рекомендуемая норма употребления – 150-200 г винограда 3-4 раза в неделю. Калорийность ягод составляет 65 Ккал на 100 г.

Ягоды винограда сорта «бианка» используются для изготовления:

  • Качественных и ароматных полусладких и купажных сухих вин.
  • Коньяка с напоминающим миндаль вкусом и ванильным послевкусием.
  • Пряной водки.

Кроме того, плоды можно использовать для украшения и приготовления десертов, купажных соков, а молодые листья станут идеальным дополнением чайных композиций.

Фото

Ниже ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте «бианка».

Отзывы

Александр, г. Николаев

Иван Васильевич, г. Херсон

Андрей, г. Краснодар

Денис Владимирович, Тверская обл.

Полезное видео

В этом видео автор делится с нами своим опытом в выращивании винограда «бианка».

Ссылка на основную публикацию