Виноград сорта Мерло – описание сорта, особенности посадки и ухода

Сорт винограда Мерло

Общие сведения о сорте

Виноград сорта Мерло – один из самых известных сортов винограда. Каждый хоть раз слышал о существовании этого сорта или вина из него. Мерло – технический тёмный виноград, используемый для изготовления столовых и десертных красных вин с фруктовыми и ягодными нотками. Он выращивается во всём мире и по количеству собираемого урожая уступает только Каберне совиньон. Упоминания о Мерло и производстве из него вина встречались ещё в XVIII веке. Своё название, которое в переводе с французского означает «чёрный дрозд», этот сорт винограда получил за свой насыщенный чёрный цвет. Поговорим о размножении его саженцами, морозостойкости и прочих особенностях посадки и ухода.

Описание внешнего вида

Назначениестоловый
Сахаристость сорта19 — 22 %
Кислотность сорта5 -8 г/л
Форма гроздицилиндроконическая
Вес грозди110 -150 г
Форма ягодокруглая
Вес ягод1-2 г
Цвет ягодчёрный с обильным синим восковым налётом
Описание вкусагармоничный вкус с привкусом паслёна
  • Описание кустов

Куст Мерло средне- или сильнорослый. Побеги жёлто-коричневого цвета с тёмными узлами. Цветок обоеполый. Листья округлые, среднего размера и рассечённости, пятилопастные. Цвет листьев тёмно-зелёный с несильным бронзовым оттенком, осенью листья приобретают жёлтый цвет с красными вкраплениями.

  • Описание ягод

Гроздь Мерло имеет цилиндроконическую форму, иногда встречаются грозди с крылом. Размер средний, длина грозди примерно 12-17 см, ширина – 7-12 см. Масса 110-150 г.
Плоды винограда Мерло по размеру также средние. Длина виноградины 13-14 мм, ширина – 12-13 мм. Форма плодов округлая. Цвет чёрный с обильным синим восковым налётом. Масса ягоды 1-2 г. Кожура плотная, мякоть сочная с прозрачным соком, имеет гармоничный вкус с привкусом паслёна. Внутри ягод бывает от 1 до 3 семян.

Описание основных характеристик сорта

Срок созревания винограда зависит от того, какое вино будет из него изготовлено. Для столовых вин этот срок составляет 151-153 дня, а для десертных – 162-164 дня. Урожай собирают в конце сентября или начале октября.

Поскольку этот сорт винограда технический, важно процентное соотношение частей грозди. Чистый сок составляет 73-74%, плотная часть мякоти, кожура и косточки – около 22%, остальное приходится на гребни.

Сахаристость винограда Мерло 19-22 г/100 см3,а кислотность – 5-8 г/л.

Калорийность свежих ягод составляет около 63 Ккал на 100 г. В тёплые годы замечено большее накопление сахара.

Сорт Мерло не подвержен гнили ягод и хорошо сопротивляется милдью, однако бессилен против оидиума. Также в отдельные годы виноградины могут горошиться. К заморозкам и засухе устойчивость средняя.

Применение

Виноград Мерло выращивается исключительно для создания вина, в свежем виде он не употребляется.

Из него получают красное сухое вино с богатой палитрой вкусов. Дегустаторы отмечают наличие в них нот сливы, вишни, черешни, ежевики, карамели, шоколада, кофе. Вино Мерло хорошо сочетается с блюдами из говядины, свинины, птицы и овощей.

Описание достоинств и недостатков

Плюсы:

  • богатый насыщенный вкус вина;
  • сравнительно быстрое созревание;
  • невосприимчивость к милдью и засухе;
  • отличная морозостойкость;
  • отличная укореняемость саженцами.
  • чувствительность к оидиуму;
  • возможное горошение ягод.

Описание особенностей выращивания саженцев Мерло

Культивирование винного винограда, тем более такого, как сорт Мерло, – ответственное и сложное дело. Здесь важно всё: и правильный выбор почвы и саженцев, и степень освещённости, и уход за виноградом в процессе его роста. Если вам хочется, попробуйте размножить его вместо саженцев черенками и не прогадаете. В отличие от размножения саженцами, есть плюсы в черенковании винограда — читайте на нашем сайте.Все эти факторы влияют на вкус вина. Например, идеальной почвой для Мерло считается глинистая с примесью песка, как на его родине Бордо.

Известковые почвы сделают вкус вина более ярким, песчаные же смягчат его.

Поскольку этот сорт распространился по всему миру, особенности его выращивания в каждой стране индивидуальны, и каждый винодел имеет свои секреты, позволяющие по-особенному раскрыть вкус благородного красного вина на основе Мерло. В видео вы можете увидеть посадку саженцев Мерло и услышать об особенностях выращивания.

Описание и характеристики сорта винограда «мерло»

Селекция«каберне фран» и «мадлен нуар де шарант»
Срок созреванияПоздний
Масса грозди110-150 г, 200-250 г.
Масса ягоды1-2 г
Урожайность45 ц/га – 80 ц/га.
ВкусГармоничный
КустСильнорослый
МорозостойкостьДо -20-22 °C.
Устойчивость к болезнямСредняя

«Мерло» – один из наиболее известных сортов винограда, плоды которого используются для изготовления десертных и столовых вин. Его можно выращивать как в больших хозяйствах, специализирующихся на этом, так и на небольших дачных участках. По объему урожая «мерло» уступает только «каберне совиньон».

В нашей статье вы найдете преимущества и недостатки, описание и характеристики сорта, особенности выращивания, фото и отзывы о винограде «мерло».

Плюсы и минусы

Равно как и любая другая культура, виноград «мерло» имеет как преимущества, так и недостатки, о которых следует знать, принимая решения выращивать его.

К основным достоинствам «мерло» относятся:

  • Возможность изготовления качественного вина.
  • Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, вредителям и распространенным заболеваниям.
  • Хорошая для технического сорта накапливаемость сахара.
  • Стабильно высокая урожайность.
  • Довольно короткий срок созревания.

Кроме того, «мерло» не предъявляет особых требований к условиям выращивания и обладает высокой степенью приживаемости саженцев.

Среди основных недостатков сорта выделяют:

  • Склонность к горошению ягод.
  • Низкую степень сопротивляемости грибковым заболеваниям и подверженность оидиуму.
  • Зависимость от погодных условий.

Также, несмотря на хорошую морозостойкость сорта, на зиму необходимо его укрывать, особенно если речь идет о молодых растениях.

Описание сорта

Первые упоминания о винограде сорта «мерло» (фр. черный дрозд) и изготовленного из его плодов вина относятся к концу XVIII в. – в своих заметках его описывал чиновник винодельческого региона Бордо.

Родители «мерло» — «каберне фран» и «мадлен нуар де шарант»

Точное происхождение сорта было неизвестно вплоть до 1992 г., когда проведенный анализ ДНК позволил ученым калифорнийского института Дэвиса определить родительскую пару, на основе которой был выведен «мерло». Его прародителями стали сорта винограда «каберне фран» (фр. Cabernet franc) и «мадлен нуар де шарант» (фр. Magdeleine noire des Charentes).

Основные характеристики

Виноград сорта «мерло» отличается хорошими характеристиками во всех направлениях. Правильный уход за растением позволяет ежегодно получать стабильно высокую урожайность: в среднем 45 ц/га — 80 ц/га.

Срок созревания

Время сбора урожая зависит от того, какое вино будет из него изготовлено. Так, ягоды для десертных вин собирают на 165 день (начало октября), виноград для столового вина нужно собирать в конце сентября – на 150 день.

Куст

Виноград «мерло» – многолетнее растение, представляющее собой крупный, сильнорослый куст с сильно разветвленной корневой системой, состоящей из поверхностных, боковых и основных корней. Темно-коричневая лоза, покрытая неоднородной, расслаивающейся корой, характеризуется умеренным ростом.

Листья среднего размера или крупные, трех- или пятилопастные, обладают округлой формой и зубчатыми краями, расположены супротивно. Листовые пластины морщинистые, снизу слегка опушенные, окрашены насыщенно-зеленым цветом, который осенью сменяется на бордовый, желтый и алый.

В мае-июне наступает период цветения и на растении появляются небольшие нежно-салатовые цветки, собранные в метельчатые соцветия и источающие тонкий приятный аромат. Поскольку цветки обоеполые, есть вероятность самостоятельного опыления, однако чаще это делают насекомые.

Гроздья

Конец вегетационного периода характеризуется появлением на кусте небольших среднеплотных или даже рыхлых гроздей цилиндро-конической формы, более широких в основании и сужающихся к низу. На некоторых гроздьях есть боковой отросток (крыло).

В среднем, грозди достигают 12-18 см в длину и 8-12 см в ширину и весят примерно 110-150 г, однако при надлежащем уходе и благоприятных погодных условиях они могут достигать массы в 200-250 г.

Ягоды

Плоды круглые, весят по 1-2 г, покрыты плотной темно-синей, почти черной, кожицей с хорошим восковым налетом.

В плодах содержится 18-20% сахара и 5-8,8 г/л кислоты.

Вкус

Популярность винограда «мерло» во многом обусловлена его гармоничным и насыщенным вкусом и ароматом, в котором чувствуется смородина, вишня, черника, слива, карамель, шоколад, черный и зеленый перец и травы. Многолетняя выдержка вина, изготовленного из этого сорта, в дубовых бочках способствует еще большему открытию палитры вкусов и ароматов, в которых начинают проявляться кофейные нотки, привкус трюфелей.

На вкусовых качествах плодов сказывается грунт на котором произрастает винограда. Так, ягоды, созревшие на кустах, выросших в песчаных почвах, имеют более мягкий вкус, а известняковые почвы придают виноградинам более сильный и яркий аромат. О идеальной почве для винограда можно узнать из отдельно статьи.

Сравнение с аналогами

Далее сравним «мерло» с основными конкурентами, которые также занимают одни из лидирующих позиций среди техничных сортов во всем мире.

ПризнакСорт
МерлоБианкаПино НуарСаперави
Срок созревания130-140 дней110-120 дней140 – 150 дней150 – 160 дней
МорозостойкостьДо -22 °CДо -27 °C-30С-23С
Урожайность45-80 ц/гаДо 20 кг.50 – 60 ц/га80 – 110ц/га
Грозди200-250 г150-200 г.65 – 120 гДо 110 г
ВкусГармоничныйМиндальный привкус с медовыми и цветочными ноткамиГармоничный нежный вкусГармоничный с нотками свежести
ЦветТемно-синийЖелто-зеленыйТемно-синийТемно-синий
Устойчивость к болезнямСредняяВысокаяНиже среднейСредняя
Срок храненияНесколько днейНесколько дней3 – 4 месяца3 – 4 месяца
Сахаронакопление18-20%28%17 – 19%18 – 22%
Кислотность5-8,8 г/л7 г/л7 – 8 г/л8 — 12 г/л

Особенности выращивания

Для получения качественного и обильного урожая необходимо следить за правильностью выращивания кустов и соблюдать правила ухода за ними. Стоит также отметить важность правильного выбора места посадки и подходящей почвы для виноградника.

Обрезка

Существует 2 вида обрезки винограда, каждый из которых служит для определенных целей:

  • Санитарная – удаление поврежденных и больных ветвей, проводится весной.
  • Формирующая – обрезка старых побегов для стимуляции роста молодых и увеличения урожайности, проводится осенью. В основном для данного сорта используется средняя или короткая формировка куста.
Читайте также:  Характеристика сортов винограда сидлис американской селекции

Один из вариантов формирующей обрезки

Болезни и вредители

Сорт относится к средне устойчивым к болезням. Относительно устойчив к милдью и плодовой гнили. Практически не устойчив к таким болезням:

БолезньОписаниеПрофилактика
ОидиумНа верхней стороне листьев появляется серо-серебристый или грязно-белый налет, со временем покрывающий обе стороны листа, плоды и побегиПри посадке растения необходимо учитывать освещенность и направление ветра на участке, а ряды кустов ориентировать так, чтобы все кусты имели одинаково хорошую вентиляцию. Необходимо регулярно рыхлить почву, а азотные и минеральные удобрения вносить строго следуя инструкции
КраснухаНа листьях появляются красные пятнаРегулярно вносить калийсодержащие подкормки, обрабатывать растения 1% раствором азотнокислого калия
БактериозПобеги сохнут, на листьях, плодах и стеблях появляются темные вдавленные пятнаПеред посадкой черенки нужно выдержать в теплой воде, своевременно обрабатывать растение от вредителей, для обрезки использовать только продезинфицированный инструмент
ХлорозЛистья становятся светлееВажно правильно посадить кусты, на дно посадочных ям насыпать дренаж, регулярно мульчировать и удобрять почву
АнтракнозНа листьях образуются коричневые пятна с темной окантовкойДважды, с перерывом в 2 недели, опрыскать кусты 1% бордосской жидкостью

Морозостойкость

«Мерло» зависим от погодных условий – на качестве и обильности урожая могут сказаться не только поздние заморозки, но и ранний зной. При этом виноград достаточно продуктивен и в засушливом, и во влажном климате.

Этот сорт стойко переносит заморозки до -20-22 °C, однако сооружение зимних укрытий все же рекомендовано для взрослых растений и обязательно для молодых кустов, чья корневая система недостаточно развита.

Длительность хранения урожая

Из-за невысокой плотности и низкого содержания танинов виноград сорта «мерло» не подходит для сушки и длительного хранения. В прохладном и вентилируемом помещении (погреб, холодильник) хранится в течение нескольких недель.

Регионы

Культуру выращивают во многих странах мира с подходящим климатом: Франция, Италия, Испания, Португалия, Хорватия, Черногория, Алжир, США и Чили. Ежегодно обильные урожаи «мерло» собирают виноградари Украины и Молдовы.

Фото

Далее ознакомьтесь с фото сорта «мерло».

Отзывы

Полезное видео

Автор видео расскажет о популярном сорте для изготовления вина «мерло».

Виноград Мерло

Мерло является самым популярным и широко использованным виноградным сортом во Франции, зачастую его используют для приготовления вина Бордо. Свою популярность сорт завоевал еще в 14 веке во Франции. Мерло также используется для создания потрясающих вин в Тоскане и в гораздо меньшей степени в Швейцарии, Австралии, Аргентине и многих других странах, в том числе в Америке.

Вина на основе Мерло идеально подходят для обеденного стола. Его богатый вкус хорошо сочетается с разнообразными продуктами.

Обратите внимание! Данный сорт винограда считают техническим, что означает, что он не подходит для употребления в сыром виде.

Описание и характеристики растения

Виноградник имеют коричневого цвета стебель, ближе к земле оттенок темнее. Листва темно-зеленного цвета, крупная, с четким делением на 5 отдельных лопастей. Куст растет быстро и уже через три года начинает приносить первые плоды. Срок начала плодоношения зависит от многих факторов: подготовка грунта, тип почвы, климат.

На заметку! Растение самоопыляется, ведь имеет побеги противоположных полов.

Кустарник меняет внешний вид на протяжении сезона, цвет колеблется от сочно-зеленого до золотистого с вкраплениями.

Вес грозди достигает 200 г, имеет восковое напыление. Ягоды продолговатой формы с плотной кожурой. Одной из особенностей вида является повышенная сочность, что повышает объемы полученного вина. Более 70% чистого сока получается и данного вида.

Мерло свойственна морозоустойчивость — выдерживает морозы до −29°

Мерло является техническим сортом, поэтому употребляют его редко. Этот сорт предназначен для виноделия. Чтобы получить определенные вкусовые качества, необходимо сажать его в конкретный грунт. Например, у ягод из песчаной почвы вкус достаточно приятный и мягкий, а виноградины из известняковых почв обладают сильным запахом.

Сроки созревания

Сорт винограда Мерло относят к раннеспелым, так как первый урожай можно будет собрать через 153 дня. Однако для того, чтобы приготовить разные виды вина, винограду нужно давать разное время созревания. Например, для десертного вина плоды созревают 165 дней.

Вино из винограда Мерло.

Подверженность заболеваниям

Виноградники отлично противостоят милдью, однако подвержены гниению. Также плоды не интересны птицам и насекомым, что обеспечивает лучшую сохранность.

Правила высадки винограда

Мерло неплохо плодоносит в засушливых районах при наличии хорошего полива. Сажать виноград при любых условиях нужно с южной стороны.

Растению подходит любой грунт, кроме кислого. Место для посадки предварительно очищается от сорняков и других растений. Лучшее время для роста винограда — весна. Обилие солнечного света даст возможность растению укрепиться и начать плодоносить. В местности, где выпадают обильные дожди, не требует регулярного полива.

На заметку! Данный тип винограда имеет свойство отлично приспосабливаться к неблагоприятным условиям окружающей среды. Выращивать можно практически в любом типе грунта и климата. Высаживают можно и саженцы и черенки, отлично приспосабливаются и те, и другие к разным условиям выращивания.

  • Саженцы хорошо укореняются;
  • Морозостойкая разновидность;
  • Раннеспелый сорт;
  • Легко переносят резкую смену климату;
  • Высокая урожайность;
  • Устойчив к разным вредителям.

Виноград Мерло устойчив к холоду и вредителям.

  • Необходимо следить за созревание плодов, так как грозди могут осыпаться;
  • Может появляться плесень на плодах;
  • Подвержен оидиуму, поэтому кусту стоит обрабатывать специальными защитными веществами.

Виноград Мерло отлично подходит для изготовления вин, его легко выращивать. Ведь он неприхотлив в уходе и хорошо адаптируется под климатические условия.

Описание и характеристика винограда сорта Мерло, посадка и уход

Виноделы всего мира знакомы с виноградом сорта Мерло не одну сотню лет. В современное время сорт считается одним из самых востребованных для винодельческого производства, культивируется практически во всех странах Европы, СНГ, Америке и Африке.

Описание и особенности

Черный виноград Мерло относится к техническим сортам плодовой культуры, используется для изготовления вин и напитков, при желании, может употребляться и в свежем виде.

История происхождения

Местом происхождения винограда сорта Merlot, является французская провинция Бордо. Первые упоминания о сортовой культуре датируются 14 веком, но на этом история винограда Мерло исчерпывается. Благодаря ученым биологам, в конце 90-х годов прошлого столетия были проведены анализы ДНК плодовой культуры, которые точно определили, с помощью каких сортов винограда был получен такой популярный для виноделов сорт Мерло.

Оригинаторами оказались виноград Каберне Фран и сорт Мадлен Нуар де Шарант.

Справка! В переводе с французского языка Мерло означает черный дрозд.

Свойства

У технического винограда всегда существуют особые характеристики и особенности, присущие только этому сорту плодовой культуры. Чтобы понять, как и для чего используется виноград Мерло, необходимо ознакомиться с его основными характеристиками.

Калорийность

Основной состав винограда – это различные виды сахаров и кислот. Средняя оценка калорийности винограда Мерло на 100 г свежего продукта составляет 63-65 Ккал.

Важно! Чем больше солнечного света тепла получают виноградные грозди, тем больше сладости и калорийности они набирают.

Польза и вред

В ягодах винограда Мерло содержится огромное количество полезных веществ и разных групп витаминов.

Свежие сушеные плоды используют для профилактики и лечения сердечнососудистых и простудных заболеваний, устраняют нарушения в работе ЖКТ, стабилизируют нервную систему, повышают иммунитет, избавляют от бессонницы и стрессов.

Листья, косточки и плоды ягодной культуры используют в производстве косметической продукции.

Не рекомендуется употреблять черный виноград Мерло при повышенном сахаре в крови и индивидуальной непереносимости продукта.

Кислотность

Уровень сахаров и кислот в ягодах винограда, напрямую зависит от климатических и погодных условий региона выращивания.

Средние показатели сахаров до 22%, уровень кислот до 8%.

Характеристики куста

Плодовая культура характеризуется быстрым и сильным ростом кустов с мощными, но гибкими ветками. Листовые пластины крупные, с зубчиками по краям, окрас зависит от стадии вегетативного периода. В начале весны листики ярко-зеленого окраса, позже приобретают красивый бронзовый оттенок. Осенью листовые пластины желтеют и на них появляются мелкие красные пятнышки.

Гроздевидные соцветия распускаются мелкими цветочками, на месте которых образуются завязи плодов.

Важно! Виноград сорта Мерло способен к самостоятельному опылению, соседи опылители не требуются.

Плодовые побеги раскидистые, с небольшим ворсом, сероватого оттенка и розовыми вкраплениями. До первых морозов лоза вызревает полностью.

Гроздь

У винограда Мерло красивые грозди в форме конуса или цилиндра, длиной до 17 см, шириной от 10 до12 см, массой до 150 г, с темно-синими ягодами.

Плоды круглые, массой до 1,5 г, в стадии созревания почти черного цвета, с плотным защитным восковым налетом.

Урожайность

Созревание ягод наступает на 153-164 день после окончания фазы цветения.

Урожайность плодовой культуры зависит от климатических условий и правильного ухода.

При благоприятной погоде и своевременной агротехнике, с одного виноградного кустика получают до 15-17 кг спелых ягод.

В промышленных объемах с 1 га земли, снимают до 6 тонн продукции.

Вкусовые качества

Необходимо помнить, что сорт винограда Мерло относится к техническим культурам и предназначается для изготовления вин и напитков.

Ягоды с плотной кожицей и очень сочной, сладкой и терпкой мякотью специфического вкуса и аромата.

Плоды состоят на 74% из сока и всего на 22% из кожуры.

Важно! У многих людей ягоды этого сорта винограда из-за концентрации веществ вызывают раздражение слизистой оболочки рта.

Зимостойкость и засухоустойчивость

Плодовая культура устойчива к морозам, легко переносит зимние температуры до -29 градусов, но боится возвратных весенних заморозков и не переносит длительной засухи.

Устойчивость к болезням

У винограда Мерло отличный природный иммунитет к большинству грибковых и вирусных поражений. Также, черные ягоды со специфическим запахом и вкусом редко подвергаются нападению вредителей.

Читайте также:  Как правильно обрезать виноград

Области применения ягод

Основное назначение созревших плодов винограда сорта Мерло – винодельческое производство.

В зависимости от условий и сроков созревания ягод, из плодовой культуры изготавливают сухие, столовые или десертные вина. Также, ягоды добавляют в соки и нектары.

Как правильно сажать

От качества посадочного материала, выбранного места и состава почвы зависит будущий урожай ягодной культуры.

Рекомендации по выбору сроков

Сроки высадки саженцев в открытый грунт зависят от климатических и погодных условий региона произрастания.

В южных районах виноград лучше всего сажать с наступлением осени. В широтах с умеренным и холодным климатом, плодовую культуру высаживают в открытый грунт весной.

Важно! При посадке винограда сорта Мерло, необходимо учитывать, для каких целей в дальнейшем будут переработаны ягоды, ведь от сроков созревания зависят вкусовые качества вин.

Выбор и подготовка участка

Для посадочных работ выбирают солнечные участки на склонах и равнинах, закрытые от северных ветров и сквозняков. Идеальным вариантом для выращивания винограда Мерло, является южная сторона земельного участка.

Повышенные показатели урожайности плодовая культура показывает на сухих почвах горных районов, глинистый грунт, разбавленный речным песком, придаст ягодам тонкий вкус и аромат. Виноград, выращенный на известковой почве, отличается насыщенными нотками вкуса, а песчаный грунт придаст ягодам мягкости.

Не рекомендуют выращивать плодовую культуру в низинах, на участках с высоким расположением грунтовых вод и на заболоченных почвах.

Земельный участок подготавливают за 4-6 недель до запланированных посадочных работ.

  1. Землю глубоко перекапывают, очищают от мусора и сорняков, тщательно разрыхляют.
  2. В грунт добавляют перегной, органику и минеральные удобрения.
  3. За 12-14 дней до посадки выкапывают лунки глубиной и шириной 60-80 см.
  4. Расстояние между посадками от 1,2 до 1,5, между рядами до 3 м.
  5. В посадочную ямку вкладывают дренажный слой и плодородный грунт, сверху поливают.

Важно! Винограду Мерло для роста и развития требуется опора. В качестве поддержки плодовых кустиков используют опорные колышки, специальные конструкции или шпалеры.

Как выбрать и подготовить посадочный материал

От качества посадочного материала зависит дальнейший рост и плодоношение виноградных кустов.

  1. Саженцы приобретают в проверенных питомниках или специальных центрах.
  2. Лучше всего приживаются и укореняются 1-2 летние растения.
  3. Проводится тщательный осмотр внешнего вида растения на предмет повреждений и болезней.
  4. Ствол саженца ровный, однотонный, с обязательным наличием плодовых почек или зеленых листьев.
  5. Корневища хорошо развиты и увлажнены, без проявлений гнили или грибковых поражений.

Совет! За сутки до высадки в открытый грунт саженцы помещают в емкость с теплой, отстоявшейся водой.

Схема посадки

Перед началом посадочных работ корешки саженцев обрезают, оставляя только самые сильные и длинные отростки.

  1. Растение под небольшим наклоном помещают в посадочную ямку.
  2. Корни равномерно раскладывают в лунке и засыпают плодородной смесью.
  3. Почву под кустиком тщательно утрамбовывают и поливают.
  4. Растение подвязывают к опоре.

После окончания посадочных работ приствольный круг мульчируют торфом или сухой травой.

Правила ухода

От грамотного и своевременного ухода зависит здоровье ягодных кустов, количество урожая и вкусовые качества ягод.

Полив

Поливают виноградные кусты в зависимости от погодных условий. В засуху, поливы увеличивают, в дождливый сезон, уменьшают.

Особенно важны оросительные работы в период цветения, образования завязей и созревания урожая.

В стандартном графике оросительные работы проводят 1 раз в месяц, поливая кусты отстоявшейся водой.

После поливов грунт разрыхляют и пропалывают от сорной травы.

Подкормка

Для лучшего роста, развития и плодоношения, виноградным кустам необходимы дополнительные подкормки.

Удобряют ягодную культуру 4-5 раз за весь вегетативный сезон. Ранней весной в почву вносят азотные удобрения и органику. В период активной вегетации и плодоношения, виноград подкармливают фосфором и калием. После сбора урожая кустики удобряют органикой и минеральным комплексом.

Мульчирование

Мульчирование приствольного круга позволяет избежать частого рыхления и удаления сорняков, а также, утеплит корневую систему перед зимними морозами.

В качестве мульчи используют органические материала.

Подвязка

При созревании урожая на виноградные кустики оказывается большая нагрузка, которую могут не выдержать тонкие плодовые побеги. Поэтому, виноград подвязывают к специальным конструкциям или шпалерам.

Профилактика заболеваний

Хоть виноград сорта Мерло и обладает природным иммунитетом к болезням и вредителям, но неправильный уход за растениями и плохие погодные условия повышают риск развития некоторых поражений.

Оидиум

Грибковое поражение надземной части растения. Листья, побеги, плоды и завязи покрываются белесым налетом, похожим на муку. Ягоды гниют и портятся, процесс сопровождается неприятным тухлым запахом.

Для лечения и профилактики плодовые кусты опрыскивают фунгицидами или препаратами на основе серы.

Мучнистая роса

Болезнь, вызванная грибком, проявляется засыханием и опаданием листьев, цветов и завязей.

Самый популярный в виноделии виноград Мерло можно вырастить в России

В непереработанном виде ягоды этого сорта в пищу практически не употребляются, так как их кожура не только терпкая, но и кислая. Зато из них производят лучшие красные и розовые вина с вкусовыми оттенками сливы, черешни, шоколада и какао-бобов, популярные во всем мире.

Происхождение, распространение, особенности

Выведен сорт во французском Бордо с его оптимальным для выращивания черного винограда климатом. Исходным материалом послужили сорта Каберне Фран и Магдален Нуар де Шарант. Новый сорт быстро распространился по всему миру в местностях с подходящими условиями произрастания и плодоношения.

Кроме Франции, виноград Мерло отлично чувствует себя в Италии, Испании, Португалии, Хорватии, Черногории, Алжире, Чили, Украине, Молдавии, в американском штате Калифорния, а также на юге России.

Кстати, виноград сорта Мерло давно и уверенно держит второе место после Каберне Совиньон по ежегодному валовому сбору ягод. Название переводится как «чёрный дрозд» — за цвет ягод и пристрастие упомянутых птичек именно к сорту Мерло. Впрочем, французы настаивают на версии, что имя ему дано по времени созревания – это происходит как раз ко дню святой Марии Магдалины.

Ягоды у сорта тёмно-синие, почти чёрные, достаточно крупные, очень сочные. Но толстая и терпкая кожица не дает отнести Мерло к столовым сортам. Гроздь коническая, плотная, размером менее 20 сантиметров, с боковым ответвлением. Красивые пятилопастные листья тёмно-зелёного цвета с прожилками, шершавые сверху, опушённые снизу.

Сорт устойчив к небольшим заморозкам, а вот засуху не переносит. Вегетационный период длится 150-165 дней. С гектара плодоносящих виноградников снимают от 45 до 60 центнеров ягод. Их собирают в сентябре-октябре. Месяц зависит от климата местности, где произрастает этот сорт винограда.

У ягод масса полезных свойств, обусловленных присутствием основных минералов:

  • натрий, нужный для регулирования водного баланса;
  • калий, незаменимый для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний;
  • кальций, необходимый для здоровья костей, волос и ногтей;
  • магний, положительно влияющий на пищеварение и нервную систему.

Микрокомпоненты, присутствующие в ягодах сорта Мерло, могут нанести вред только лицам с индивидуальной непереносимостью их.

Сорт не подвержен гниению, но такое грибковое заболевание, как оидиум, может сильно уменьшить урожай. Во избежание этого следует грамотно располагать растения при посадке, учитывать освещенность, не допускать загущенности.

А в процессе выращивания ежегодно ранней весной опрыскивать посадки винограда известково-серным раствором. Перед цветением растения следует повторно обработать препаратами серы либо серным порошком. Можно вернуться к обработке и в дальнейшем. Прекратить внесение серы необходимо за два месяца до сбора ягод.

Посадка и уход

Виноград охотно выращивают как в промышленных масштабах, так и на садовых участках. Он быстро растет, места занимает немного, украшает территорию, достаточно неприхотлив в уходе. Прижившаяся лоза плодоносить начинает на третий год, и в течение, как минимум, десяти лет дает устойчивые урожаи.

Выделяют такие главные плюсы сорта Мерло:

  • легкое укоренение саженцев в непритязательных условиях;
  • холодостойкость;
  • относительно короткий период созревания ягод;
  • устойчивость к избытку влаги и к засухе;
  • хорошая урожайность;
  • невосприимчивость к распространенным заболеваниям винограда;
  • возможность изготавливать из него недорогие вкусные и ароматные вина.

Решив культивировать эту ягоду, необходимо учесть ряд моментов.

  1. Мерло, как любой сорт винограда – культура светолюбивая, поэтому требует выбора солнечного места. Тогда плодоносить будет обильно.
  2. Виноград необходимо высаживать не только на солнечном, но и защищенном от ветра ровном месте. Часто посадки располагают с южной стороны дома.
  3. Почва ни в коем случае не должна быть кислой.
  4. С участка, где будет расти виноград, обязательно нужно убрать все корни и сорняки. Рядом не должны находиться пасленовые культуры.
  5. Лучшее время для посадки, несомненно, весна, хотя не запрещается укоренять саженцы винограда и осенью.

Технология посадки достаточно трудоемка и включает несколько этапов.

  1. Прежде всего, надо выкопать глубокую и широкую яму – сантиметров 70-80 по всем направлениям. Она может быть как квадратной, так и круглой формы. Существенная глубина необходима для защиты корней от вымерзания, а также хорошего укоренения саженца.
  2. Теперь предстоит яму наполнить – 10-15 сантиметров займет щебеночный слой.
  3. Далее оборудуется дренаж для полива из 5-сантиметровой пластиковой трубы. Ее втыкают в щебень в 10 сантиметрах от края ямы. Труба должна быть выше нее на 10-15 сантиметров.
  4. Сверху на щебень таким же слоем засыпается чернозем, два ведра перегноя, примерно по 200 граммов фосфорного и калийного удобрения, литровая банка древесной золы. Все необходимо перемешать и сровнять. Сверху уложить плодородную землю.
  5. Повторить слои еще раз, утрамбовать. Так можно обезопасить корни от травмирования. Полить не обильно. До края ямы останется сантиметров 40. Это нормально.
  6. Саженец с корешками укладывается на дно удобренной ямы. Корни должны быть расправлены, корневая пятка направлена к югу, а почки ориентированы на север.
  7. Сверху саженец засыпаются землей – это еще 10 сантиметров.

Как защитить саженцы от холодов по ночам и яркого весеннего солнца днем? Надо накрыть лунку черной полиэтиленовой пленкой. Снаружи должны остаться саженец и дренаж. Сам саженец следует прикрыть пластиковой емкостью. В начале осени укрытие снять, чтобы растение акклиматизировалось перед холодами.

Если высаживается много саженцев, надо следить за тем, чтобы в дальнейшем все кусты хорошо проветривались. Между растениями должно быть полтора-два метра, между рядами – три с половиной-четыре.

Уход за виноградом сводится к поливу, рыхлению, борьбе с болезнями. Сорт Мерло требователен к влажности. Поливать его лучше на ночь в отверстие для дренажа. Уже в первый год виноградный куст надо формировать. Перед зимой виноград обрезают очень коротко и укрывают лапником или сухими листьями. Если куст зимой не подмерзнет, то на следующую весну быстро отрастет и начнет плодоносить.

Читайте также:  Описание сорта винограда «Виктор»: преимущества и особенности

При обрезке на лозу оставляются самые сильные ветви. Их надо обязательно привязать к опорам. Следующим летом периодически обрезаются отрастающие побеги, чтобы не было загущения и развития грибковых заболеваний.

В разных регионах свои особенности выращивания сорта Мерло. Опытные садоводы-виноделы за десятилетия культивирования сорта выработали свои секреты выращивания и подготовки ягод к процессу изготовления вина в домашних условиях.

При правильно организованном уходе виноград долго будет радовать высокими урожаями.

Виноград Мерло: характеристики и 6 процедур по уходу для супер урожая

Сорт винограда Мерло выращиваю более 15 лет. Несмотря на то, что он считается техническим, вкусовые характеристики Мерло прекрасны. А с учетом того, что сорт не требует особого ухода, даже в нашем умеренном климате Мерло который год держит пальму первенства в моем винограднике по количеству кустов. Достаточно всего лишь знать несколько секретов выращивания. Результат – каким бы неурожайным ни был год — виноград Мерло всегда дает много ягод. Делюсь секретами его выращивания.

Характеристики

Первые упоминания о сорте Мерло можно встретить в записях XVIII века. История создания сорта доподлинно неизвестна. По результатам генетической экспертизы, проведенной в Институте Девиса в США, в Калифорнии, родительские пары Мерло — сорта Каберне Фран и Нуар де Шарант.

Описание сорта

Общее

  • многолетняя кустарниковая лиана семейства Виноградные;
  • лоза характерна высокой силой роста, со средней скоростью отрастания новых побегов;
  • относится к группе технических сортов;
  • срок жизни куста на промышленных виноградниках 20-25 лет
vvinograd.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5cf897b26d5d91.jpg” alt=”table_pic_” w />

Корневая система

  • мощноразветвленная;
  • состоит из поверхностных, боковых и основных корней;
  • глубина залегания основной массы корней зависит от уровня грунтовых вод, количества поливов, состава почвы. В благоприятных условиях основные корни располагаются на глубине 30-35 см от поверхности почвы
sam-village.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5cf897b3babca0.jpg” alt=”table_pic_” w />

Надземная часть винограда (стебли)

  • лоза – одревесневший побег темно – коричневого цвета с неоднородной, сильно расслаивающейся корой;
  • однолетние побеги и пасынки – не одревесневшая часть лозы ярко – зеленого цвета;
  • рукава или лапы – вся многолетняя лоза с головы до плодоносящей части, включая двухлетние побеги;
  • плодовое звено – побег, на котором сформированы кисти винограда, с сучком замещения включительно
proprofs.com ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5cf897b4714184.jpg” alt=”table_pic_” w />

Листья

  • супротивные, очередные;
  • форма: трех -, пятилопастные, зубчатые по краям;
  • структура пластинки: морщинистая, снизу немного опушенная;
  • цвет: летом изумрудный, осенью бордовый, желтый, алый

Цветки

  • обоеполые, с тонким приятным ароматом;
  • мелкие, собраны в метельчатые соцветия;
  • цвет: нежно – салатовый;
  • период цветения: май – июнь
provedo.com ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5cf897ba880ec8.jpg” alt=”table_pic_” w />

Гроздь

  • среднеплотная;
  • форма: удлиненная конусообразная, с широким основанием, сужающаяся к низу. Некоторые гроздья формируются с боковым отростком (крылом);
  • длина: 12-17 см, ширина: 7-12 см;
  • масса: 150-250 г

Ягоды

  • круглые, весом 1-2г;
  • цвет: темно – синий, с небольшим восковым налетом, отчего ягоды выглядят немного тусклыми;
  • кожица плотная, на вкус терпкая, кислая;
  • мякоть водянистая, плотная;
  • вкусовые характеристики: содержание сахара 19-22%, кислотность 5-8 г/л. Вкус гармоничный, сладкий, с нежной кислинкой;
  • период созревания: сентябрь

Семена

  • костянка;
  • по форме напоминает небольшой мешочек с ярко выраженной продольной бороздкой;
  • цвет: светло – ореховый

Срок сбора урожая зависит от того, какое вино планируется изготовить. Для столовых вин ягоды вызревают 151-153 дня, для десертных вин чуть дольше — 160-164 дня.

Вкус вина, изготовленного из винограда Мерло состоит из фруктово–ягодных ноток, с преобладанием черничных, вишневых, сливовых оттенков с шоколадным, кофейным или карамельным послевкусием. Многолетняя выдержка добавляет в букет терпкие дубовые ноты и еле заметный травянистый аромат.

Вино Мерло удовлетворит самый изысканный вкус. Подается к блюдам из телятины, утке во фруктовом соусе, жаркому из ягненка. Хорошо сочетается с тунцом и бобовыми

На вкусовые качества винограда и изготовленного из него вина очень влияет состав почвы, местные климатические условия и даже сезонные погодные колебания.

Устойчивость

Виноград Мерло легко переносит засушливые периоды и летнюю жару, морозоустойчив до -20 °С. Но несмотря на заявленную стойкость, кусты на зиму я укрываю.

Виноград действительно не боится морозов, но чувствителен к ледяному дождю, явлению в средних широтах достаточно частому. Чтобы не допустить случайного вымерзания лозы, молодые кусты лучше утеплить.

Отзывы

Владимир-Кафинец, Крым, Феодосия

И Мерло и Саперави дают в степном Крыму отличное вино, вызревают регулярно. На промышленных плантациях качество винограда очень хорошее, сахар за последние 5 лет 22-28%, болезни успешно преодолеваются, весенние заморозки практически не вредят. На Кубани условия сходные. Хороший выбор.

Второй год подряд делаю вино из этого сорта. Из 2-3 ведер винограда получаю примерно 15л готового вина.

У меня всего 3 винных сорта. Взрослые: Цитронный магарача, Мерло и еще куст Красеня, который пока в процессе становления, прислал прислал Вадим из Ростова, за что ему отдельное спасибо! Когда начинал выращивать винные сорта — думал, что они супер устойчивые и им совсем не нужна профилактическая обработка. Оказалось, что это не так, к осени листья поражались оидиумом хотя сами грозди успевают созреть. Поэтому с винными сортами также стал проводить профилактику (4 обработки), намека на оидиум теперь нет.

Уход за виноградом – 6 правил

Уход за техническими сортами винограда принципиальных отличий от стандартной агротехники не имеет.

Схема ухода за виноградом сорта Мерло

1. Участок под посадку

  • виноградник следует разбивать на ровном, солнечном, защищенном от сильных ветров, месте;
  • сорт Мерло лучше всего развивается в легких, питательных почвах с нейтральной кислотностью. Щебень и песок в составе посадочной питательной смеси придадут почве дополнительную воздухопроницаемость;
  • по оценкам специалистов, вкус вин, изготовленных из винограда, выращенного на каменистых грунтах, отличается особой тонкостью и изысканностью;
  • следующее не менее важное требование – уровень грунтовых вод на участке под виноградник должен быть не меньше 1,2 м от поверхности почвы. Сорт Мерло, как любой виноград, плохо растет в переувлажненной или заболоченной почве
sornyakov.net ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5cf897e99f9e94.jpg” alt=”table_pic_” w />

2. Подкормка

Основное удобрение вносится в почву во время посадки. Следующие 3-4 года молодой куст в удобрении не нуждается.

По прошествии этого срока схема ежегодных подкормок приблизительно такая:

  • весной, за пару недель до цветения: мочевина или аммиачная селитра, плюс любой азотсодержащий минеральный комплекс;
  • в момент налива ягод, пока они твердые и зеленые: подкормку следует повторить предыдущим составом, снизив количество азота вдвое;
  • осенью, после уборки урожая, под перекопку, древесную золу и сернокислый аммоний.

Внекорневые подкормки проводятся 3 раза в год: за 7-10 дней до цветения, через пару недель после цветения и за месяц до сбора урожая.

Процедуру опрыскивания следует проводить в безветренный, пасмурный, не жаркий день. Препараты для внекорневой подкормки: Плантафол, Мастер, Новоферт или подобные по составу ogorod-bez-hlopot.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5cf897ebb65765.jpg” alt=”table_pic_” w />

3. Полив

  • сорт Мерло относится к засухоустойчивым культурам. Определенной схемы полива винограда, как таковой, нет. Частота определяется погодными условиями и составом почвы, в среднем, по 4-6 ведер под куст несколько раз за сезон;
  • стоит отметить, что во время цветения винограда поливы не проводятся, а за 2-3 недели до полного созревания ягод, прекращаются полностью;
  • последний, влагозарядный полив, осуществляется осенью, после листопада
lozaved.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5cf897ecec08b0.jpg” alt=”table_pic_” w />

4. Обрезка

Для технических сортов винограда обрезка осуществляется в два этапа:

  • формирующая (осенью): до наступления морозов, после листопада и замедления сокодвижения. Проводится по зрелой лозе с целью формирования новых, участвующих в плодоношении, звеньев;
  • санитарная весной: до наступления сокодвижения и распускания почек, с куста удаляются все отмершие или поврежденные за зиму веточки;
  • после санитарной обрезки закрепляю побеги на шпалерах
7ogorod.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5cf897ef34b838.jpg” alt=”table_pic_” w />

5. Обломка

  • в конце весны удаляю второстепенные побеги, лишние почки и листву. Что касается листвы – процедура обязательна в силу того, что кусты сорта Мерло при загущении подвержены появлению плесени. Удаление лишней листвы улучшает циркуляцию воздуха внутри куста, предотвращая тем самым появление излишней сырости – первой причины появления плесени
eda-land.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5cf897f3f05809.jpg” alt=”table_pic_” w />

6. Профилактика и лечение болезней и вредителей

Для профилактики заболеваний провожу 2-3 обработки за сезон:

  • первая, ранней весной – опрыскиваю куст бордоской смесью 3% или медным купоросом;
  • перед цветением или после него – любым фунгицидным препаратом;
  • последний раз – после осенней обрезки, перед укрытием на зиму – медным купоросом или бордоской жидкостью.

Насекомые–вредители

Главное, что нужно знать – здоровые и ухоженные кусты редко подвергаются агрессии вредителей. Самой эффективной мерой в борьбе с насекомыми, считаю своевременный и регулярный уход за виноградником, включающий прополку, рыхление, удаление лишней листвы.

В качестве профилактики или лечения, если вредители все-таки будут замечены на кустах, рекомендую опрыскивание инсектицидами

Плюсы:

  • отличные вкусовые качества вина;
  • достаточно быстрое созревание;
  • хорошие показатели по климатическим адаптивным характеристикам;
  • легко укореняется, при пересадке практически не болеет;
  • невосприимчив к милдью.

Минусы:

  • имеет склонность к горошению;
  • без должных профилактических мер может поражаться мучнистой росой, подвержен оидиуму.

В видео — уход за виноградом Мерло

Ссылка на основную публикацию